בשר בקר אורגני - טעם איכות ובריאות

[איל כצלה]

בשר בקר אורגני - טעם איכות ובריאות

הורגלנו לחשוב שטעם ובריאות הם דברים שלא הולכים ביחד ולא תמיד כך ... בארץמתפתחת בשנים האחרונות חקלאות אורגנית וכחלק מהמשק האורגני התפתחה רפת. הרפת היא חלק חשוב בתהליך הגידול האורגני לא רק כמספקת חלב אלא גם כמספקת זבל אורגני לשדות. עם הגידול ברפת הרדוף התחילה הרפת לשווק עגלות לבשר. מאחר ואינני מומחה לאספקט הבריאותי אתן רק כמה עקרונות ואפנה את המתעניינים בקריאה נוספת לאתר של הרדוף ולמאמרים של יורם קלברג באתר כאן ... http://harduf.org.il/refet/refet.htm בכללי הבקר ברפת ניזון בעיקר ממזון צמחוני אורגני ומטופל בעיקר על ידי טיפולים אלטרנטיביים. הבקר מקבל רק את חיסוני החובה ומטופל בטיפולים המאושרים על ידי האיגוד לחקלאות אורגנית. בהיותי מומחה לבשר אני יכול להעיד על טיב הבשר וטעמו. ידוע כי טעם הבשר מושפע מאוד מהמזון אותו צרכה הבהמה. בנוסף בית המטבחיים סמוך לרפת כך שההעברה של הבהמות לשחיטה לא מוסיפה סטרס לחץ על הבהמה. רוב הבשר שמגיע מגיע עם רמות שומן ושיוש יחסית והא רך במרקמו ועשיר בטעמים... המחיר נע ב20% עד 30% יקר מבשר העגל הרגיל. מעכשיו ניתן להשיג בשר בקר אורגני גם בכצל'ה - מרכז שרונה 09-7401091 איל כצל'ה

 

[אתי אברהמי]

איל כצלה תודה ענקית

ברוך הבא לפורום.

 

[Master Stav]

ברוך הבא לפורום

השיטה היא שיטה יפנית ..... הבשר משובח ומעולה . יש הנחה לחברי הפורום ?

 

[bigjack]

../images/Emo80.gif איל תודה על המידע

מבטיח לקפוץ לביקור ולטעימות

והנה קישור ישיר לאתר של הרדוף