בתזונה מופחתת פחממות, האם אפשר לאכול בטטה?

[דגנית]

בתזונה מופחתת פחממות, האם אפשר לאכול בטטה?

תפוח אדמה אמרו לי בפירוש לא לאכול, אמרו לי לאכול הרבה ירקות, אבל .. האם בטטה נחשבת? תודה

|בטטה|

 

[איילת1974]

בטטה זה סוג של תפחו"א

רק שיש בו יותר סוכרים.

 

[TheFinalCut]

האמת...

שהבטטה (השייכת למשפ' החבלבליים) כלל אינה קרובת משפחה של התפו"א (השייך למשפ' הסולניים, שכוללת גם את העגבניה, החציל והפלפל). היא קרובה בהרבה לגזר למען האמת (ולכן צורתה המזכירה גזר שמנמן). אבל מבחינה תזונתית, הבטטה והתפו"א דומים מאוד, להוציא את הבטא-קרוטן (קדם-ויטמין A) שנמצא בבטטה בכמויות נאות וכמעט נעדר מהתפו"א. כלומר, בטטה היא מקור בעיקר לפחמימות (וגם לסיבים), ואלו שנמנעים מתפו"א יכולים באותה המידה להמעיט בבטטה.

 

[TheFinalCut]

רק תיקון בוטני קטן

מסתבר שהגזר שייך למשפחה אחרת, סוככיים, ולא קרוב כל כך לבטטה, למרות הדמיון בצורה. (את הטענה כי הבטטה והגזר קרובים שמעתי מאחד ממורי בפקולטה לחקלאות, שיבוש לו, מי שלא יהיה!)

 

[דגנית]

אם בטטה היא מקור לפחממות.. זה כבר אומר

שהיא לא בתפריט שלי.. תודה

 

[taliF454]

איזו דיאטה את עושה?

הגיסות שלי עושות דיאטה שבה באמת אסור תפ"א,אבל מותרת בטטה בכמות מסויימת כי הGI שלה נמוך יותר.

 

[דגנית]

מכאן באה השאלה - כי שמעתי פעם שהאינדקס

הגליקמי של בטטה נמוך ואפשר לאכול בטטה, לא מצאתי באף מקום. בעיקרון תפריט מופחת מאוד בפחממות.

 

[דגנית]

אני אשאל את הדיאטנית בהזדמנות .. תודה ../images/Emo13.gif

 

[taliF454]

אם את רוצה,הביאו לי קישור

עם מחשבון גליקמי: http://www.goleango.com/show_calculator_heb.php?cat_id=3&art_id=53 שתראי את ההבדל,וכמובן שהכי כדאי להתייעץ עם הדיאטנית

 

[דגנית]

תודה ../images/Emo13.gif

אתמול הכנתי תבשיל עם.. דלעת.. כשדלעת מבושלת האינדקס הגליקמי שלה.. נמוך, כשדלעת לא מבושלת. אינדקס גבוה.. בטטה - אינדקס גליקמי נמוך! איזה קטע! אני אתייעץ עם הדיאטנית. תודה