גיוונים לסלט

[נ י ש נ ו ש י ת]

גיוונים לסלט

לפעמים פשוט לא בא סלט יותר. במקרה כזה אני הולכת לשוק ומחפשת משהו חדש ותתפלאו יש מה להוסיף על המלפפון עגבניה חסה. אני מתבלת עם שמן זית לימון מלח ופלפל שיותר טעימים יחד מכל רוטב בעולם. הגיוונים ממש משנים את הטעם של הסלט. תוספות שמיר או זעתר או בזיליקום טרי או נענע והכל יותר טעים. כמובן שאפשר גם: פטריות טריות נבטים בצל ירוק תירס לייט גמבות צבעוניות(הצהוב הכי טעים) בקיצור חגיגההההההההההההההההההההההההההההה! פיספסתי משהו????????

 

[תמי ב]

אני מוסיפה קוביות טופו

חתוך לקוביות קטנות.

 

[firte]

תמי,ספרי לי איך מכינים טופו

ואיך קונים אותו,של איזה חברה?

 

[תמי ב]

אני קונה גוש טופו

מן קובייה גדולה באריזת וואקום. מתוצרת משק ויילר. הטופו הזה קצת נודניק, כי אחרי שפותחים את האריזה, צריך לשמור אותו בכלי סגור עם מים, ולהחליף לו את המים כל יום (לא פחות ולא יותר.....) הדבר הזה יש לו תכונה מעניינת: אין לו טעם משל עצמו. הוא מקבל את טעם הסביבה בה הוא שרוי. קוביות קטנות של טופו בסלט מתובל, כמעט לא מורגשות בו אחרי כמה דקות. הוא תורם בעיקר מרקם של גבינה לבנה קשה, אבל לא את הטעם שלה. אני גם נוהגת להכין תבשיל סיני שאת חלקו המצאתי בעצמי (אבל בטח המציאו אותו עוד לפני): אני מקפיצה במעט שמן, גזר חתוך למקלות, כרוב חתוך גס, בהמשך: קוביות טופו קטנות, מוסיפה בנדיבות רוטב סויה, ובסוף מוסיפה לכל העסק גם נבטים (מהסוג העבה יותר). עוד חצי דקה של "הקפצה" והעסק מוכן. הולך טוב עם אורז (בעיקר , לדעתי, אורז לבן). אני לא מוסיפה מלח, מפני שרוטב הסויה מספיק מלוח.

 

[Happy1]

איזה רוטב סויה ?../images/Emo22.gif

הרוטב סויה שאני הכי אוהבת הוא של תלמה אבל הוא יותר רוטב מסויה. סויה של קיקומן היא סתם מלוחה לטעמי. איזה רוטב את ממליצה תמי ?

 

[אביטל +]

יש את הרוטב של תמרי

שאפשר למצוא אותו בחנויות טבע הוא יותר עדין

 

[י ע ל ש כ נ א י]

מה רע ברוטב סויה סיני של אוסם?

 

[אביטל +]

זה עניין של טעם והעדפה

ברוטב של אוסם יש יותר מדי תוספות לסויה לטעמי אני מעדיפה את קיקומן או את תמרי

 

[י ע ל ש כ נ א י]

מתה עלייך, אביטל... תמיד מגיבה מהר

עד שבסוף אני אאמין שכמעט כל היום את מול המסך הזה...

 

[אביטל +]

אוי הלוואי

רק שמישהו ישלם לי על השתתפות בפורומים אני מציצה פה שאני קצת תקועה במשהו בעבודה, או כשיש לי משהו משעמם או מעצבן במיוחד לעשות. ואז אני עונה רק אם זה תשובה מהירה שלא דורשת יותר מדי מחשבה

 

[תמי ב]

אני מכירה רק את הרוטב של תלמה

לא בדקתי אחרים.

 

[li12]

פיספסת רוקט, חסות אמריקאיות וחסות

מסולסלות, אני גם אוהבת להוסיף סלרי (גבעול ועלים), ואפילו כרובית טריה (רק למי שמאוד אוהב כרובית), אפשר גם להוסיף גזר שגורד בפומפיה גסה, וטיפ קטן- פלפל שחור גרוס טרי (כזה שהמטחנה שלו באה בילד אין בצינצנת הטבלינים) הרבה יותר טעים והרבה יותר מורגש מפלפל שחור רגיל. בתאבון לי

 

[אלי ו.]

לפעמים אני משנה את השמן

במקום שמן זית אני שם שמן שומשום סיני (השמן כהה בבקבוק קטן) (בייחוד על סלט ירוק) זה אמנם לא בריא כמו שמן זית אבל הטעם מאוד שונה ומאוד מעשיר. עוד דבר ששכחת כי הוא "מובן מאליו" זה גבינה בולגרית (5%-3%) כרוב אדום גם טעים גם ממלא וגם עושה מהסלט חגיגה של צבעים. קצת פלפל חריף קצוץ מוסיף לסלט "בעיטה" קטנה.

 

[נ י ש נ ו ש י ת]

ואוו!../images/Emo8.gif

תודה שבזכותכם יש לי חגיגה בסלט גם בשבוע הבא!!!!