דגים

דגים

שלום, רציתי לדעת האם בדגים יש כולסטרול שמזיק. לפי מה שהבנתי אם מטגנים את הדגים יש בו כולסטרול, שהרי הטיגון גורם לשמן לשנות את התכונות הכימיות שלו... למישהו יש מושג?? תודה...
 
כולסטרול

בכל מזון מהחי שמכיל שומן יש גם כולסטרול- כולל בדגים. הטיגון אינו משנה את תכולת הכולסטרול בדג- זו תשמר גם לאחר הטיגון באותה כמות. הטיגון מוסיף שומן מעצם הטיגון. לכן, מומלץ לאפות/לצלות את הדג. גם קצת כוסטרול במזון חשובה לגוף לכן חשוב לצרוך מזונות מהחי- אבל רזים יותר- כדוגמת דגים וכו'.
 
תודה!

אז את אומרת שכדאי יותר לאפות או לצלות את הדגים... או.קי. פשוט לאמא שלי יש כולסטרול שהגוף שלה מייצר, והיא פשוט נימנעת מלאכול הרבה דברים! מביצים, מוצרי חלב, בשר, דגים, שלא לדבר על צ'יפס, עוגות וכיוצא באלה.. אני יודעת שגם אם לא אוכלים מזונות אלו, זה גם מזיק.. נ.ב. היא הייתה בעבר אצל דיאטנית, אבל היא לא הייתה כ"כ טובה וגם היה חוסר יכולת לעמוד במשטר של דיאטה וכ"ו.. עכשיו היא לוקחת כדורים להורדת הכולסטרול. אבל מה לעשות בקשר לאוכל?? תודה רבה
 
למעלה