דרוש מתכון לכדורי שוקולד בבקשה

[ronnie 123]

דרוש מתכון לכדורי שוקולד בבקשה

לאפות דברים קשים אני יודעת אבל בכדורי שוקולד אני מצליחה לא להצליח..
ועוד רשמתי את עצמי להביא כאלה ליום המשפחה אצל הילד בגן... (ביום שישי הקרוב)

למישהו יש מתכון טוב לילדים

 

[ronnie 123]

הדחוף כבר לא דחוף.. תודה...

 

[bali]

הסתדרת? צריכה בכל זאת מתכון?

 

[ronnie 123]

הי Bali

עשיתי כדורי שוקולד ע"פ המתכון שהמליצו בפוסטים מהעבר מהספר ילדים מבשלים. אבל לא ברור לי למה הסוכריות לא מצליחות להיצמד יפה.
למסיבה הזו זה כבר לא רלוונטי - הכל כבר נאכל ונזלל, אבל למה הסוכריות לא מצפות ב- 100%?..

 

[bali]

תשובה לגבי הסוכריות

תערובת כדורי שוקולד סטנדרטית (ביסקוויטים קקאו סוכר חמאה/מרגרינה וקצת חלב) לא ממש דביקה ולכן לא כל סוגי הציפויים נדבקים אליה ב 100%.
קודם כל, אפשר להפעיל קצת יותר לחץ בעת הגלגול בסוכריות, קצת "לדחוף" אותן לתוך הכדור.
אני לא זוכרת אם מקררים את התערובת לפני הגלגול בציפוי או לא. אם מקררים, אולי כדאי לנסות לצפות את הכדורים לפני שמקררים אותם.
עוד אופציה היא לעשות את התערובת טיפונת יותר רטובה ואז היא תהיה יותר דביקה מבחוץ ותתפוס יותר סוכריות.
אופציה שלישית היא לטבול את הכדורים בשוקולד מומס ואז לגלגל בסוכריות.

הכי חשוב שהילדים נהנו.

 

[ronnie 123]

בעתיד.. אם אני אעשה זאת שוב..

לחץ ניסיתי ולא עזר. וקירור לא היה עוזר כי אז הם איבדו את כל הדביקות שלהם.

לעתיד באמת על ציפוי בשוקולד כמו שכתבת. אין ספק שזה משדרג.