האם אפשר להסיבר לי על עבודה עם CMC?
B brownie65 New member 26/12/04 #2 שלום איליי! את הCMC יש ללוש לתוך בצק הסוכר - כמות של בערך כפית אחת על חצי קילו בצק. אחרי הלישה כדאי לתת לבצק "לנוח" לשעה (בשקית פלסטיק אטומה!) ואז לעבוד איתו. עבודה עם בצק שמכיל CMC צריכה להיעשות בזריזות יחסית, אחרת הבצק עלול להתייבש תוך כדי עבודה.
שלום איליי! את הCMC יש ללוש לתוך בצק הסוכר - כמות של בערך כפית אחת על חצי קילו בצק. אחרי הלישה כדאי לתת לבצק "לנוח" לשעה (בשקית פלסטיק אטומה!) ואז לעבוד איתו. עבודה עם בצק שמכיל CMC צריכה להיעשות בזריזות יחסית, אחרת הבצק עלול להתייבש תוך כדי עבודה.
M michahz New member 26/12/04 #3 לוקחים גוש של בצק. שמים מעט CMC על השולחן, ולשים את הבצק על הCMC. אני נותנת לו לעמוד קצת ואז מתחילה לעבוד עם הבצק. מקווה שעניתי.
לוקחים גוש של בצק. שמים מעט CMC על השולחן, ולשים את הבצק על הCMC. אני נותנת לו לעמוד קצת ואז מתחילה לעבוד עם הבצק. מקווה שעניתי.
