האם כדאי לאכול שיני שום?
- פותח הנושא sivan120
- פורסם בתאריך
כנראה שכן, אבל בזהירות.
מאמר של ד"ר דינה ראלט, שמגדירה עצמה מדענית (ביולוגיה של התא).
http://tinyurl.com/potqojy
מאמר של ד"ר דינה ראלט, שמגדירה עצמה מדענית (ביולוגיה של התא).
http://tinyurl.com/potqojy
בריאותית - כדאי מאד; חברתית - אממ, לא במיוחד
שלום סיון,
כבן לעדה הרומנית, אני ממליץ מאד לאכול שום בכל צורה ובכל הזדמנות.
שום ידוע כמאכל בריא מאד (ראי הכתבה שצירף RSPA), ובנוסף הוא גם תמיד מאד.
אנחנו נוהגים להוסיף שום לכל תבשיל ומאכל, למעט קינוחים.
בהחלט אפשר לקצוץ, לכתוש או לגרוס כמות גדולה של שומים, ולהשתמש בהם גם כממרח על לחם.
סבתא של בת זוגי היתה מבשלת כל דבר עם הרבה שום, ואז בארוחה היתה מוציאה מהמקרר צנצנת ענקית מלאה בשום כתוש, ומוסיפה בנדיבות למאכל או מורחת על לחם.
כמו כן, אם תאפי ראשי שום בתנוא בחום נמוך, תקבלי ראשי שום נימוחים שכיף לנשנש עם או בלי לחם, עם או בלי ארוחה.
אזהרה - שום פוגע במידת האהדה / קרבה שאנשים אחרים חשים כלפיך.
בברכה,
אורי.
שלום סיון,
כבן לעדה הרומנית, אני ממליץ מאד לאכול שום בכל צורה ובכל הזדמנות.
שום ידוע כמאכל בריא מאד (ראי הכתבה שצירף RSPA), ובנוסף הוא גם תמיד מאד.
אנחנו נוהגים להוסיף שום לכל תבשיל ומאכל, למעט קינוחים.
בהחלט אפשר לקצוץ, לכתוש או לגרוס כמות גדולה של שומים, ולהשתמש בהם גם כממרח על לחם.
סבתא של בת זוגי היתה מבשלת כל דבר עם הרבה שום, ואז בארוחה היתה מוציאה מהמקרר צנצנת ענקית מלאה בשום כתוש, ומוסיפה בנדיבות למאכל או מורחת על לחם.
כמו כן, אם תאפי ראשי שום בתנוא בחום נמוך, תקבלי ראשי שום נימוחים שכיף לנשנש עם או בלי לחם, עם או בלי ארוחה.
אזהרה - שום פוגע במידת האהדה / קרבה שאנשים אחרים חשים כלפיך.
בברכה,
אורי.
כל אחד יעשה מה שנוח לו
שלום מרב,
כמובן, כל אחד ינהג כפי שנוח ומתאים לו.
אני אינני משתמש במיקרו לשם הכנת מזון, אלא אך ורק לחימום מזון שבושל כבר (וגם מזה אני משתדל להימנע).
סכין שף היא כלי בסיס בכל מטבח. לא חייבים סכין ב-300 ש"ח.
אפשר לקנות סכין שף ב-13 ש"ח בסופר, והיא תחזיק חצי שנה בלי בעיות (בדיוק קניתי כזו לחברים שלא היתה להם סכין שף, והם מרוצים מאד ממנה. זה שדרוג עבורם לעומת הסכינים הקטנות שאיתן הם חתכו סלט עד היום).
בשומים הטריים אני מטפל תמיד אחד אחד.
אגב, מי שממהר מאד יכול לוותר על שומים טריים, ולקנות צנצנת שום כתוש בסופר, בלי חומרים משמרים.
למשל צנצנת "שום כתוש של רומיה" 250 גרם של "שום נקי וטהור" ללא חומרים משמרים (7.90 ש"ח בסופר יוחננוף).
אני תמיד מחזיק כזו בבית, בדיוק לאותם מקרים בהם אני ממהר וזקוק להרבה שום באופן מיידי.
בברכה,
אורי.
שלום מרב,
כמובן, כל אחד ינהג כפי שנוח ומתאים לו.
אני אינני משתמש במיקרו לשם הכנת מזון, אלא אך ורק לחימום מזון שבושל כבר (וגם מזה אני משתדל להימנע).
סכין שף היא כלי בסיס בכל מטבח. לא חייבים סכין ב-300 ש"ח.
אפשר לקנות סכין שף ב-13 ש"ח בסופר, והיא תחזיק חצי שנה בלי בעיות (בדיוק קניתי כזו לחברים שלא היתה להם סכין שף, והם מרוצים מאד ממנה. זה שדרוג עבורם לעומת הסכינים הקטנות שאיתן הם חתכו סלט עד היום).
בשומים הטריים אני מטפל תמיד אחד אחד.
אגב, מי שממהר מאד יכול לוותר על שומים טריים, ולקנות צנצנת שום כתוש בסופר, בלי חומרים משמרים.
למשל צנצנת "שום כתוש של רומיה" 250 גרם של "שום נקי וטהור" ללא חומרים משמרים (7.90 ש"ח בסופר יוחננוף).
אני תמיד מחזיק כזו בבית, בדיוק לאותם מקרים בהם אני ממהר וזקוק להרבה שום באופן מיידי.
בברכה,
אורי.
כפי שאתם יודעים אני לא מרבה להשתמש בשום (בלי שבאמת תהיה לזה סיבה מיוחדת, סתם "חינוך" ארוך שנים מהיוגה). בכל זאת יש לי במקרר חבילה כמעט שלמה של שום שבקושי השתמשתי בה ונמצאת שם די הרבה זמן. (להערכתי בערך חודש וחצי-חודשיים). מה הסיכוי שהוא עדיין ראוי לשימוש ואיך יודעים בכלל שהוא אכן טרי או טוב עדיין לשימוש?
שום שומרים מחוץ למקרר, לא ?
שלום נטע,
אינני יודע למה, אבל אצלנו במשפחה שומרים את השום מחוץ למקרר.
בד"כ הוא מחזיק מעמד כמה חודשים.
כאשר מפרקים את ראש השום, אפשר לראות גם במראה וגם במישוש עם שיני השום עדיין טריות או שהן התייבשו מבפנים.
שן שום טריה וטובה היא קשה ועסיסית, ובהירה.
שן שום שהתייבשה משנה את צבעה לחום, והיא מאבדת נפח, כך שהקליפה מלאה בחלקה באוויר (השן מתכווצת מבפנים).
שן שום שבתוכה יש גבעול ירוק היא כבר פחות טובה, אבל בהחלט ניתן להשתמש בה.
בברכה,
אורי.
שלום נטע,
אינני יודע למה, אבל אצלנו במשפחה שומרים את השום מחוץ למקרר.
בד"כ הוא מחזיק מעמד כמה חודשים.
כאשר מפרקים את ראש השום, אפשר לראות גם במראה וגם במישוש עם שיני השום עדיין טריות או שהן התייבשו מבפנים.
שן שום טריה וטובה היא קשה ועסיסית, ובהירה.
שן שום שהתייבשה משנה את צבעה לחום, והיא מאבדת נפח, כך שהקליפה מלאה בחלקה באוויר (השן מתכווצת מבפנים).
שן שום שבתוכה יש גבעול ירוק היא כבר פחות טובה, אבל בהחלט ניתן להשתמש בה.
בברכה,
אורי.
בבקשה. קחי שן שום ותבדקי.
שלום נטע,
הצבע החיצוני של הקליפה עלול להטעות. מה שחשוב זו השן עצמה מתחת לקליפה שלה.
פשוט תקלפי שן שום מהקליפה שלה ותבדקי מה יש בפנים.
אם השן מוצקה ובהירה - הכל בסדר.
אם השן רכה או מצומקת וצבעה אינו בהיר - כנראה שצריך לזרוק אותה.
אגב, בראש שום אחד - חלק מהשיניים יכולות להישאר טריות יחסית בזמן שאת האחרות צריך לזרוק.
בתמונה המצורפת:
השום הימני תקין לחלוטין (הוא עם הקליפה, אך על פי מראהו ועל פי המגע בו - הוא מוצק ועסיסי)
השום האמצעי התחיל להתייבש, להתכווץ ולהתיישן, אבל אפשר להשתמש בו.
השום השמאלי מיובש ומקולקל לחלוטין.
בברכה,
אורי.
שלום נטע,
הצבע החיצוני של הקליפה עלול להטעות. מה שחשוב זו השן עצמה מתחת לקליפה שלה.
פשוט תקלפי שן שום מהקליפה שלה ותבדקי מה יש בפנים.
אם השן מוצקה ובהירה - הכל בסדר.
אם השן רכה או מצומקת וצבעה אינו בהיר - כנראה שצריך לזרוק אותה.
אגב, בראש שום אחד - חלק מהשיניים יכולות להישאר טריות יחסית בזמן שאת האחרות צריך לזרוק.
בתמונה המצורפת:
השום הימני תקין לחלוטין (הוא עם הקליפה, אך על פי מראהו ועל פי המגע בו - הוא מוצק ועסיסי)
השום האמצעי התחיל להתייבש, להתכווץ ולהתיישן, אבל אפשר להשתמש בו.
השום השמאלי מיובש ומקולקל לחלוטין.
בברכה,
אורי.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.