האם לדעתכם מיונז ביתי בריא ?

[hana banana]

האם לדעתכם מיונז ביתי בריא ?

אני צורכת כ- 2 כפיות בתוך סנדוויץ , וזו הכמות השבועית שלי ! אני גם מכינה אותו משמן זית כתית מעולה וביצים אורגניות .

 

[סופר מיסטר]

לפי מיטב הבנתי יש סיכונים...

כגון : סלמונלה,ליסטרה

 

[ATLK]

מנסיון

בכדי למנוע את החיידקים, אני מבשלת את המיונז על סיר אידוי כפולץ אש נמוכה תוך כדי ערבוב נמרץ במשך 5 דקות שלמות, אז המיונז "מבושל" וגם, נשמר לזמן מעט ממשוך יותר. אגב- אם מפסיקים לערבב, הרי שתתקבל ביצה מקושקשת בתוך המיונז. ברור שביתי עדיף על קנוי.

 

[ATLK]

כפולץ=כפול

 

[דר רני פולק]

מיונז בייתי

שלום אכן יש סיכון מזיהומים בשימוש בבייצים לא מבושלות על מנת להפחית סיכון זה עדיך להשתמש בבייצים טריות במיוחד ולהיזהר ממגע של קליפת הבייצה עם התוכן שלה בברכה רני