קחי מחבת גדולה
טגני בה בצל ושום קצוצים עד שהם מזהיבים אבל לא משחימים עדיין. הוסיפי קופסה של עגבניות מרוסקות (או כמות יפה של עגבניות קצוצות). ערבבי היטב, ותבלי במלח, פלפל, אבקת שום, אורגנו או כד'. שברי מעל זה 2-3 ביצים. כסי את המחבת (כך הביצים יתבשלו כמו שצריך מבלי שתצטרכי להפוך אותן). המתיני עד שהביצים נראות לך מבושלות מספיק (לשיקול דעתך כמה זה מבושל מספיק, תלוי כמה את מהלחוצים בענייני סלמונה וכו'). בתאבון!
