היום? עוגת מישמשים מיובשים
אותו רעיון של בחושת הבננות וקצת אחרת
בבלנדר טחנתי יחד-
3/4 כוס משמשים מיובשים , 1/2 כוס שומן קוקוס נוזלי, 10 כפות רסק אגסים(גם תפוחים כמובן מתאים), תמצית וניל,1/2 כוס חלב סויה
בקערת מיקסר ערבבתי-
כוס קמח טף בהיר,2/3 כוס עמילן תפוחי אדמה, 1/3 כוס קמח אורז מלא, שקיק אבקת אפיה ,בערך 2/3 כוס שקדים פרוסים דק, כוס סוכר.
הוספתי את עיסת המשמשים לתערובת היבשים ועירבבתי היטב. העיסה משחתית אך לא ממש נוזלית.
שימנתי תבנית קוגלוף, פיזרתי על השמן מעט סוכר חום, שפכתי פנימה את העיסה ויישרתי עם מרית רטובה.
לתנור למשו כמו 45 דקות אפיה סביב 170 מעלות.
יצאה כמו שאני אוהבת. לא רטובה אבל לחה דיה, לא מתפוררת אבל לא דביקה. גוון חמצמץ למתוק וריחנית.
אותו רעיון של בחושת הבננות וקצת אחרת
בבלנדר טחנתי יחד-
3/4 כוס משמשים מיובשים , 1/2 כוס שומן קוקוס נוזלי, 10 כפות רסק אגסים(גם תפוחים כמובן מתאים), תמצית וניל,1/2 כוס חלב סויה
בקערת מיקסר ערבבתי-
כוס קמח טף בהיר,2/3 כוס עמילן תפוחי אדמה, 1/3 כוס קמח אורז מלא, שקיק אבקת אפיה ,בערך 2/3 כוס שקדים פרוסים דק, כוס סוכר.
הוספתי את עיסת המשמשים לתערובת היבשים ועירבבתי היטב. העיסה משחתית אך לא ממש נוזלית.
שימנתי תבנית קוגלוף, פיזרתי על השמן מעט סוכר חום, שפכתי פנימה את העיסה ויישרתי עם מרית רטובה.
לתנור למשו כמו 45 דקות אפיה סביב 170 מעלות.
יצאה כמו שאני אוהבת. לא רטובה אבל לחה דיה, לא מתפוררת אבל לא דביקה. גוון חמצמץ למתוק וריחנית.
