אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
היי קרניבורים יקרים, ערב טוב
- פותח הנושא orli997
- פורסם בתאריך
השומן רק עושה את הבשר יותר טעים
קציצות ברוטב עגבניות עם פסטה: מערבבים את הבשר הטחון עם פרורי לחם (או עם הלבן של שלש- ארבע פרוסות חלה מפוררות), 1 ביצה, חופן פטרוזיליה קצוצה, מלח, פלפל , בצל אחד גדול מגורד בפומפיה... מערבבים עושים קציצות קטנות כמו כדורי פלאפל ומטגנים בשמן מכל הצדדים. מכינים רוטב מעגבניות - 5-6 עגבניות, שמן זית, הרבה שום, מלח, פפריקה, מבשלים עד שניהיה סמיך ( אפשר להוסיף רסק עגבניות להסמכה). כשהרוטב רותח מכניסים את הקציצות המטוגנות ומבשלים ביחד חצי שעה... מכינים פסטה ועל הפסטה יוצקים את הרוטב עם הקציצות...
קציצות ברוטב עגבניות עם פסטה: מערבבים את הבשר הטחון עם פרורי לחם (או עם הלבן של שלש- ארבע פרוסות חלה מפוררות), 1 ביצה, חופן פטרוזיליה קצוצה, מלח, פלפל , בצל אחד גדול מגורד בפומפיה... מערבבים עושים קציצות קטנות כמו כדורי פלאפל ומטגנים בשמן מכל הצדדים. מכינים רוטב מעגבניות - 5-6 עגבניות, שמן זית, הרבה שום, מלח, פפריקה, מבשלים עד שניהיה סמיך ( אפשר להוסיף רסק עגבניות להסמכה). כשהרוטב רותח מכניסים את הקציצות המטוגנות ומבשלים ביחד חצי שעה... מכינים פסטה ועל הפסטה יוצקים את הרוטב עם הקציצות...
אני היתי מכינה קלופס
ולכבוד טו בשבט קלופס עם פירות יבשים מתכון - גליל בשר (קלופס) עם פירות יבשים מצרכים: 1 ק"ג בשר טחון 2 בצלים קצוצים דק 1/4 כוס שמן רגיל 3 ביצים 6 ביצים קשות 2 פרוסות לחם שרויות במים וסחוטות 8 משמשים מיובשים, חתוכים 1/2 כוס שקדים גרוסים דק 1/4 כוס צימוקים 1-11/2 כפיות פלפל שחור גרוס 1/2 כפית בהרט 1/2 כפית כורכום 1 כף סוכר חום 1 כף פירורי לחם 1/4 כוס מי סודה 1-11/2 כפיות מלח גס( תלוי במליחות הבשר לאחר הכשרה) אופן ההכנה: 1. מזהיבים את הבצל בשמן. 2. בקערה גדולה מערבבים את הבשר, הבצל ויתר החמרים(למעט בצים קשות) ולשים היטב. 3. שמים רבע מהתערובת בתבנית מאורכת מנחים 3 ביצים קשות ומכסים בעוד רבע מהתערובת . מכינים שתי תבניות כאלה.מכסים בניר אלומניום 4. אופים בתנור בחום בנוני , מכניסים את התבנית ואופים כ- 45 דקות. 5מורדים את נייר האלומניום ואופים כ- 10 דקות נוספות עד להזהבה. קלופס מסורתי שאבי ז"ל היה מכין 1 קג בשר טחון בשר 2חצילים קלוי מקולף וקצוץ פטריות מאודות חצויות בצל מגורד חצי ראש שום חופן פטרוזליה קצוצה 3 ביצים 2 פרוסות לחם . מלח פלפל ,אגוז מוסקט.תמין. לערבב הכל לעיסה אחידה . מילויי 6 בצים קשות 3מלפפונים חמוצים חתוכים לחצי לאורכם ליצור שש קציצות גדולות ,לשתח את הקציצה ולשים ביצה מלפפון חמוץ ולסגור לגליל . להניח בצפיפות בתבנית מאורכת לשמן מעט ולפזר מעט פרורי לחם גרוסים גס. לאפות בחום בנוני . . ( מספיק לשתי תבניות.)
ולכבוד טו בשבט קלופס עם פירות יבשים מתכון - גליל בשר (קלופס) עם פירות יבשים מצרכים: 1 ק"ג בשר טחון 2 בצלים קצוצים דק 1/4 כוס שמן רגיל 3 ביצים 6 ביצים קשות 2 פרוסות לחם שרויות במים וסחוטות 8 משמשים מיובשים, חתוכים 1/2 כוס שקדים גרוסים דק 1/4 כוס צימוקים 1-11/2 כפיות פלפל שחור גרוס 1/2 כפית בהרט 1/2 כפית כורכום 1 כף סוכר חום 1 כף פירורי לחם 1/4 כוס מי סודה 1-11/2 כפיות מלח גס( תלוי במליחות הבשר לאחר הכשרה) אופן ההכנה: 1. מזהיבים את הבצל בשמן. 2. בקערה גדולה מערבבים את הבשר, הבצל ויתר החמרים(למעט בצים קשות) ולשים היטב. 3. שמים רבע מהתערובת בתבנית מאורכת מנחים 3 ביצים קשות ומכסים בעוד רבע מהתערובת . מכינים שתי תבניות כאלה.מכסים בניר אלומניום 4. אופים בתנור בחום בנוני , מכניסים את התבנית ואופים כ- 45 דקות. 5מורדים את נייר האלומניום ואופים כ- 10 דקות נוספות עד להזהבה. קלופס מסורתי שאבי ז"ל היה מכין 1 קג בשר טחון בשר 2חצילים קלוי מקולף וקצוץ פטריות מאודות חצויות בצל מגורד חצי ראש שום חופן פטרוזליה קצוצה 3 ביצים 2 פרוסות לחם . מלח פלפל ,אגוז מוסקט.תמין. לערבב הכל לעיסה אחידה . מילויי 6 בצים קשות 3מלפפונים חמוצים חתוכים לחצי לאורכם ליצור שש קציצות גדולות ,לשתח את הקציצה ולשים ביצה מלפפון חמוץ ולסגור לגליל . להניח בצפיפות בתבנית מאורכת לשמן מעט ולפזר מעט פרורי לחם גרוסים גס. לאפות בחום בנוני . . ( מספיק לשתי תבניות.)
אביברוצהקיץ
New member
המבורגר או קבב.
והשומן זה מה שעושה אותו משובח הרבהיותר.
והשומן זה מה שעושה אותו משובח הרבהיותר.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.