עבר לי רעיון בראש לנסות להכין שוקולד ביתי מקקאו.
ניסיתי למצוא מתכונים בסיסיים ואחד המרכיבים שראיתי זה שמן קוקוס.
הבעיה היא שאני לא סובלת טעם של קוקוס.
האם זה בעיה?
אפשר לקנות בחנויות מתמחות חמאת קקאו - בד"כ מדובר בכפתורים שנראים כמו שוקולד לבן אך הם פשוט השומנים של הקקאו במצב מוצק והם די חסרי טעם. ממיסים אותם ומוסיפים לקקאו. הם מתמצקים בקירור. שימי חמאת קקאו באותה כמות שאמורים לשים שמן קוקוס.
