המבורגר בייתי

[א פרח]

המבורגר בייתי

מתחילים מתחינת הבשר לרוב מערבת 2 סוגי בשר אחד שומני יותר ואחד פחות. נוהגת לטחון כ 8 עד 10 קילו בשר בכל פעם ולהקפיא שיהיה לכל החודש.

 

[א פרח]

עיצוב ההמבורגר

אין לי פורמות קנויות אז פשוט לקחתי מיכל של חומוס ניקיתי אותו היטב חתחתי לו את התחתית והנה פורמה בשיטת המיחזור.

 

[אתי אברהמי]

כל צנצנת יכולה לעזור

קופסא ריקה ששומרים וחורצים בעזרתה עיגולים שווים. אפשר גם כוס אם רוצים שכבות, חוצים בזהירות עם סכים יפנית את הקופסא לחצי או שליש ויש לכם כלי עבודה מצויין אהבתי ותודה למתכונים

 

[א פרח]

ההמבורגרים

מהדקת היטב בפורמה ולאחר מכן מסדרת על מגש כאשר ניילונים מפרידים בין שיכבה לשיכבה. אינני מטבלת את הבשר בכלל אוהבים אותו בטעמו הטיבעי כשיוגש יקבל את הטעמים של הרטבים והירקות. חלק הלכו להקפאה לשימוש בעתיד וחלק הוכנו באותו היום.

 

[א פרח]

חלק מהבשר הטחון

מסודר בשקית 1/2 קילו בכל חבילה, כאשר אני משתחת אותו ככל האפשר, כך כאשר רוצים להפשירו כל שצריך להרטיב מעט את השיש להניח את החבילה השטוחה ומפשיר במהירות (למדתי זאת מפוקסי בפורום מתכונים). ולהקפאה.

 

[א פרח]

הפעם ניצלו ההמבורגרים על

משטח צליה על הגז ולא כבעבר במחבת, בנוסף יחד איתם צליתי גם בצל שאצלנו אוהבים יחד עם ההמבורגרים בלחמניה.

 

[א פרח]

הלחמניות ניקלו

על פלטת הצליה לפני ההמבורגרים. בזמן שההמבורגרים ניצלים אני מורחת על הלחמניות רוטב אלף האיים וקטשופ.

 

[א פרח]

הירקות

חתוכים ומוכנים להצטרף להמבורגר בלחמניות

 

[א פרח]

אנו אוהבים

את ההמבוגר עם גבינ"צ אז כאשר ניצלה הצד השני מניחה פרוסת גבינ"צ על ההמבורגר אשר נמסה עליו וכך מועבר ללחמניה.

 

[א פרח]

על ההמבורגר מסדרת בזריזות

את הירקות עגבניות, בצל חי וצלוי, מלפפונים חמוצים בייתיים.

 

[א פרח]

וחסה כמובן

 

[א פרח]

ומוגש

כמובן בלווי ציפסים דקים, דקים שלא צולמו

 

[א פרח]

ולאחר

הביס הראשון כבר לא עניין אותנו לצלם עוד

 

[ג יל י]

נראה מעולה

אהבתי את הרעיון היצירתי לפורמה

 

[yiftah k]

נראה טוב...הייתי ממליץ

לטחון את הבשר יותר גס.

 

[pirge]

נראה 10. נראה ביסי../images/Emo6.gif

 

[א פרח]

תודה לכם ../images/Emo9.gif

 

[bLuEbLeI]

מדהים!!!!!!!

 

[bigjack]

אפשר לפתוח פרח-בורגר ../images/Emo9.gif

אהבתי את התמונות על משטח הצלייה ועל הלחמניות עם הגבינה, ממש מביא את החשק לבוא ולחטוף אחד

 

[קלאמרי]

וואוו!!!איזה רעיון לעיצוב הצורה משהו איזה

אילתור לא חשבתי על זה