המלצה לבצקניות אווריריות, מחפש

[חביף1]

המלצה לבצקניות אווריריות, מחפש

מרקי החורף שלי עשירים בירקות, קטניות, פקעות ובצלים, עם זאת אני אוהב גם את טעם הפסטה

אבל לא את האיטריות הדקות-דקות שמתאימות למרק עוף א-לה- קונסומה בעיקר.
אישית נסיתי ועדיין מנסה לפענח את טעם זכרון ילדותי, אבל גם אצל סבתי ע"ה, האטריות לא היו אווריריות.
מודה מראש לכל מי שי/תסכים לשתף

 

[שיח סלימאן]

הבצקיות שאני מוסיף למרק גולש

&nbsp
1 ביצה
1 כף מים
בערך 2 כפות קמח
1 כף קמח תופח
מלח, פפ"ש.
&nbsp
מערבב יחד לעיסה די צמיגה, משהה כ20 דקות במקרר ואח"כ מגליש עם כפית לתוך המרק המבעבע בחתיכות של בין שליש לחצי כפית.
&nbsp
רמת האווריריות תלויה ביחס שבין הקמח הרגיל והקמח התופח ובין שניהם ובין הנוזלים.
מאמין שאם קצת משחק ביחסים תמצא מה שמתאים לך.

 

[חביף1]

לב|ל

אנסה ואספר לך

 

[חנהפ]

מרק אפונה עם בצקניות

טעים מאוד

 

[חביף1]

תבורכי, תודה רבה