הקפאה/קרור לעוגת טורט

[mili999]

הקפאה/קרור לעוגת טורט

אני רוצה להכין עוגת טורט עם גנאש ריבת חלב לליל הסדר, אפשר להכין מראש ולהשאיר במקרר או במקפיא?
המתכון הוא מynet:
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3529080,00.html

 

[יצורה]

כמה זמן מראש?

בעיקרון, לא חושבת שיש בעיה להכין יום-יומיים מראש. הייתי ממליצה להוסיף לגנאש מעט גלוקוזה, זה עוזר לשמור על המרקם שלו אם הוא הולך לעמוד במקרר או במקפיא.

 

[mili999]

תודה!

הכנתי רק את הטורט ואת הגנאש אכין באותו יום וארכיב את העוגה כמה שעות לפני.