הקפאת בשר מופשר

[שרי30]

הקפאת בשר מופשר

קראתי כאן שאתן מקפיאות בשר לאחר הכנתנו (למשל בשר טחון שמוכן לתערובת, שניצלים עם ציפוי וכולי). האם אתן מקפיאות לאחר הפשרת הבשר הנ"ל או מקפיאות בשר טרי? אני שואלת כי אמרו לי שלא טוב להקפיא בשר שהופשר. תודה

 

[נופר א]

אני מקפיאה רק בשר טרי או עוף טרי

גם אני פוחדת להקפיא שוב בשר שהפשיר. קראתי שהחיידקים מתרבים בו פי כמה וכמה ולא כדאי להקפיא שוב בשר שהפשיר. אז אני מכינה קציצות מבשר טרי ואז מקפיאה אותן או מבשלת אותן רבע שעה בערך ואחרי זה מקפיאה אותם. ועם שניצלים אותו הדבר ,מתבלת ומקפיאה רק טריים, או מטגנת אותם ואז מקפיאה אותם מטוגנים ורק צריך לחמם.

 

[קישלורן]

גם אני נזהרת לא להקפיא אחרי הפשרה-

במיוחד עם בשר טחון.

 

[1מדינת ישראל]

תקפיאי אבל בחבילות קטנות כך שכל

פעם תשתמשי רק ברבע ק"ג.

 

[אמא של פיונה]

../images/Emo20.gifאני קונה רק טרי ולכן ההקפאה היא

מטרי בלבד. אף פעם לא מקפיאה מה שהופשר.

 

[שרי30]

תודה על התגובות ../images/Emo13.gif