הרבה (קליפות) תפוזים בקומפוסט - טוב ליהודים?

[dovk]

הרבה (קליפות) תפוזים בקומפוסט - טוב ליהודים?

יש לי שכנה רחבת לב ומלאת רצון טוב שאוספת את הפסולת האורגנית שלה ומוסיפה אותה לקומפסטר שלי.

אמה מה - :
1. היא באה רק אחרי שהדלי הגדול שלה מתמלא, ואז חלק כבר מחמיץ ונהיה כמעט עיסה
2. הוא זוללת תפוזים בלי הכרה - יש מלא קליפות תפוזים עסיסיות (היא עושה מיץ).

טוב או רע לקומפוטס, ואם רע (סעיף 2) מה מומלץ לעשות?

(הקומפוסט שלי לא מתחמם, אבל מגיע לשימוש אחרי שנתיים לפחות)

תודה

 

[Mישהיא]

אני יודעת

שעודף קליפות הדר
לא טוב לקומפוסטר
אין בעיה עם המיץ דל הדלי
החומציות של פירות ההדר..
אז אני תמיד מפצה שגזם של דשא
או ריפוד של כלוב של ארנבונים (גזם דשא עם קקי שלהם)
ניר גרוס..

ולמה שנתיים ?
אני כל חצי שנה עושה הפרדה בקומפוסטר חצי ממשיך לקבל פסולת וחצי מתייבש..ועובר לגינה

 

[dudi4321]

תוסיף ותכסה שכבות של דשא

אפשר גם מעט אדמה יבשה.

 

[dovk]

האמת, קיוויתי לתשובה מלומדה:

האם באמת הרבה קליפות הדרים, נגיד עם קצת בשר פרי, משנים את הרכב הקומפסט למשהו אחר? שלילי?

תודה,

 

[jeshu]

זה לא כזה מעניין ולא כזה משנה רוב הקליפה של ההדר היא תאית - סתם תאית (צלולוזה) שמתפרקת. כן יש בקליפות גם טיפה חומרים בעייתיים, אבל גם הם מתפרקים בסוף. הכי נורא ייקח עוד קצת זמן לקומפוסט להבשיל. מה שכן, קצב פירוק הקליפות האיטי, בגלל אותם חומרים שמפריעים למפרקים בהתחלה, מפחיד את האורגניים למיניהם שמתחילים להמציא סיפורים. מה גם, שאם הקומפוסט יהיה קצת חומצי, ברוב רובן של קרקעות ישראל, זה בסה"כ יהיה דבר טוב, אז אין מה לדאוג והשכנה יכולה להמשיך לשתות מיץ תפוזים.

 

[avi5199]

תערבב הרבה את הקומפוסט שיגדלו חיידקים

אוירניים זה יזרז את התהליך.
רצוי לערבב עם עלי שלכת ואדמת גיר.
אם הקליפות יתססו בתסיסה לא אוירנית יתקבל תחמיץ (כך משמרים קליפות הדרים כאוכל לפרות), התחמיץ הזה מכיל הרבה חומצה שהורגת את החיידקים ולא מממשיך את תהליך הרקבון וזה לא טוב לקומפוסט.

 

[avi5199]

תשובה מלומדה:

כשהדרים תוססים באוירה ללא חמצן נוצרים תוצרי תסיסה לא אוירנית שהם חומצת חומץ ואלכהול וכשריכוז החומרים האלה גודל זה הורג את החיידקים והשמרים שיצרו אותם וגם את החיידקים האחרים, והתהליך מפסיק ונוצר תחמיץ הדרים, שמשתמר זמן רב, ולא יווצר קומפוסט.
זה בערך מה שקורה ביצור יין וחומץ .

 

[mandela22]

שאלה

תקן אותי אם אני טועה, אבל ממה שאני יודע: בהעדר חמצן נוצר אלכוהול משמרים, החיידקים שמייצרים את החומצה צריכים חמצן.
זו הסיבה שיין מייצרים בכלי בלי אוויר, וכשרוצים לייצר חומץ צריך כלי פתוח לאוויר.
מלבד זה, השמרים זקוקים לסוכרים, האם קומפוסט עשיר מספיק בסוכרים?

 

[avi5199]

לא, תסיסה זה תהליך שמתבצע בלי חמצן

או בסביבה בה שיש מעט חמצן.
החיידקים או השמרים שמשמשים בתסיסה מסוגלים להתרבות בנוכחות חמצן וכשאין להם חמצן הם מחליפים את הנשימה בתהליך תסיסה שבמהלכו נפלט חומצות אורגנית או אלכהולים או קטונים (אצטון).
תוצרי התסיסה אם זה אלכהול חומצות אורגניות שונות תלוים בסוג השמר או החיידק שתוסס שם.

הטעות שלך נובעת מכך שאם משאירים בקבוק של מיץ ענבים בזמן התסיסה בלי כיסוי נכנסים זבובונים שמזהמים את המיץ בחיידקים, ואז במקום שמרים שמיצרים אלכהול יש חיידקים שמיצרים חומצה אצטית ונוצר חומץ.

כשרוצים ליצר חומץ בכוונה מכניסים מראש חיידקים מתאימים, במקום השמרים שמיצרים אלכהול , התסיסה מתבצעת בתוך הנוזל למטה בלי אויר.

חמצן נחוץ לחיידקים ולשמרים כדי להתרבות ולכן בעת יצור יין או חומץ בהתחלה נותנים להם אויר ע"י ערבוב, אחרי שיש מסה של שמרים או חיידקים, נותנים לנוזל לעמוד ואז בתוך הנוזל מתבצעת תסיסה עד למצב שריכוז האלכהול או החומצה מחסלות את כל החיידקים או השמרים שיצרו אותם.

במסה גדולה של שאריות של פרי יש מספיק סוכרים שיכולים לתסוס.

 

[dovk]

תודה, עכשיו החכמתי

הקומפוסט שלי בעיקרון מגוון ומקבל לא מעט חומר יבש, ועדיין עם או בלי קליפות ההדרים מהשכנה, הוא לא מתחמם. קומפוסט הוא נהיה.

אני שם עשבים יבשים, עלי שלכת, אדמה מדי פעם, זבל פרות יבש...

לגבי ערבוב הקומפוסט - אוה, זה בהחלט "אישוּ" - אני כל הזמן "חופר" לעצמי בראש שצריך כלי ייעודי להפיכת הקומפוסט - משהו שאפשר לתקוע בקלות לתוך הערימה, ואז כשמרימים הוא נפתח ותופס את מה שסביבו ומרים למעלה...

מישהו מכיר משהו כזה?

שוב תודה לכל המתייחסים ושבת שלום.

 

[Mישהיא]

מעדר

כך לפחות אני עושה

 

[וולטה]

קומפוסט הופכים עם קלשון

 

[dovk]

הקומפוסטרים שלי...

לא מתאימים למעדרים וקילשונים.

רק אחרי שהערימה עומדת די זמן בתוך המכל, אני מרים אותו והופך, אז אפשר עם קילשון.

אבל אני מחפש דרך להפוך את החומר בתוך הקומפוסטר הזה.

 

[Mישהיא]

אתה צריך מלוש של מיקסר תעשייתי