דווקא מלצרות הבאת כדוגמא?
הרי ממילא ברב המקומות מלצרים (עדיין) לא מקבלים משכורת אלא רק טיפים (או השלמה לשכר מינימום אם הטיפים היו נמוכים). יש מקומות שבהם בהתלמדות למצלצרות לא מקבלים כסף בכלל, יש כאלו שמקבלים בהם 50 ש"ח למשמרת מלאה, שזה כמובן פחות משכר מינימום! נראה שאתה לא בקי במה שמתרחש בפועל בשטח! בהרבה מקומות יש נורמה של אי תשלום בגין הכשרה, או דרישת תשלום מהעובד עבור ההכשרה.