התגלית שלי לתבשילי החורף: בצקניות ברגע
החורף גיליתי את הבצקניות. כמה קל להכין אותן מקמח וביצים, ואיזה כיף לזרוק אותן ישר לסיר המבעבע - עם גולש, צלי, מרק סמיך או אפילו חמין. אז למה שגם אתם לא תיהנו?
בצקניות קטנות ונפלאות למרק, תבשיל או צלי
מרכיבים ל-20 בצקניות
2/3 כוס קמח
1 ביצה
פלפל שחור גרוס בשפע
מלח לפי הטעם
1-2 כפות מים לפי הצורך
אופן ההכנה
מערבבים היטב את כל המרכיבים פרט למים עד שמגיעים לבצק במרקם דביק למדי. אם יבש מדי, מוסיפים מעט מים.
בעזרת ידיים רטובות קורצים בצקניות קטנטנות (קחו בחשבון שהן מכפילות את נפחן בבישול), וזורקים אותן ישירות למרק או התבשיל הרותח. ממשיכים לבשל כ-10 דקות עד שהבצקניות מוכנות וסופגות את צבעי וטעמי התבשיל.
החורף גיליתי את הבצקניות. כמה קל להכין אותן מקמח וביצים, ואיזה כיף לזרוק אותן ישר לסיר המבעבע - עם גולש, צלי, מרק סמיך או אפילו חמין. אז למה שגם אתם לא תיהנו?
בצקניות קטנות ונפלאות למרק, תבשיל או צלי
מרכיבים ל-20 בצקניות
2/3 כוס קמח
1 ביצה
פלפל שחור גרוס בשפע
מלח לפי הטעם
1-2 כפות מים לפי הצורך
אופן ההכנה
מערבבים היטב את כל המרכיבים פרט למים עד שמגיעים לבצק במרקם דביק למדי. אם יבש מדי, מוסיפים מעט מים.
בעזרת ידיים רטובות קורצים בצקניות קטנטנות (קחו בחשבון שהן מכפילות את נפחן בבישול), וזורקים אותן ישירות למרק או התבשיל הרותח. ממשיכים לבשל כ-10 דקות עד שהבצקניות מוכנות וסופגות את צבעי וטעמי התבשיל.