התייעצות חשובה לגבי הרכבת ארוחה

[הפייהלילי]

התייעצות חשובה לגבי הרכבת ארוחה

אני גרה בחו"ל, יש לילדים חבריםשמתעניינים מאד באוכל ישראלי. אני מתכננת להזמין אותם לארוחה "ישראלית". מדובר בסהכ בארבע משפחות.
הבעיה שאני תוהה מה זה בעצם אוכל ישראלי? מה תכלול ארוחה , ואם יש מתכונים אז מה טוב
חשבתי
חומוס בייתי
טחינה
חמוצים
בצל בסומק
מטבוחה (מתכון)
שקשוקה?
פלאפל
מטבוחה
סלט קצוץ
בשר כלשהו?
קינוח?
תודה!

 

[Maldini Girl]

אפשר לקחת אוכל ישראלי להרבה כיוונים

את יכולה להחליט למשל שאת לוקחת את זה לכיוון של ארוחת "עדות" ונותנת להם טעימה מכמה עדות שונות, ואז אפשר להוסיף לארוחה למשל-
דג מרוקאי
קוסקוס
מרק עוף עם קניידלך או קרעפלך
כבד קצוץ
ג'חנון
קובנה
איזשהו סוג של חמין
&nbsp
אלו דברים שככה עולים לי בשלוף
&nbsp
בכ"מ אפשר להסביר על זה שמה שבעצם "מיוחד" באוכל הישראלי זה שהוא לקט של מאכלים שאומצו ברובם ממדינות זרות באמת, כי ישראל היא מדינה שעברה הרבה עליות.
ואם החלטת באמת להמשיך עם הקו שאת בחרת של החומוס-טחינה- סלטים (שהוא אחלה קו)
אולי סלט חצילים כלשהו- חצילים על האש במיונז/ טחינה
סביח
בנוגע לבשר- אולי משהו בסגנון של שווארמה בפיתה
&nbsp
אין לי מתכון למטבוחה.
&nbsp
בכ"מ הכיוון שלך נהדר, ואת יכולה ללכת לאופציה של "מנות בפיתה" שזה גם סוג של מאפיין ישראלי ובאמת לתת את האופציות של חומוס, טחינה, פלאפל, שווארמה, שקשוקה, סלטים... שכולם הולכים ממש טוב בפיתה.
בהצלחה וספרי איך היו התגובות.

 

[פפריקה 123]

חג שמח.בשנות השמונים חגגה בת אחי בת מצווה בחו"ל

כפי שכתבתי .
ארגנו פלאפל עם סלטים וזהו.
שאני אומר פלאפל זה במובן ממש מנות פלאפל כולל הכל ובתוספת סלטים .
היה נחמד אנשים עמודו בתור והוגש להם לפאפל חם ומשם הפ יכול לקחת תוספות , הצלחות חד פעמי .
כמובן שהיה שתיה התאם ולקינוח מבחר עוגות ושתיה חמה.
אגב הכן בחול אתה מתארגנת.
מאיר כרמיאל

 

[yair_bar]

אני אוהב את השאלות האלו

גורמות לי לחשוב על כל מיני דברים שאני אוהב לאכול ונהיה רעב...
&nbsp
הייתי בהחלט ממשיך את הכיוון שלך עם דוכנים ואוכל שאפשר לאכול בעמידה ולא בהכרח בישיבה מסודרת סביב השולחן.
&nbsp
מניח שהייתי מכין פינות שונות, בכל פינה מאכל עם הסבר כללי על המאכל ומשלב תמונות של המאכל כפי שמוגש בארץ. בנוסף הוראות הרכבה עצמית:
&nbsp
עמדת פלאפל:
&nbsp
חצאי פיתות
טחינה
סלט ירקות
מלפפון חמוץ
עמבה
סחוג
כדורי פלאפל
&nbsp
&nbsp
עמדת חומוס
&nbsp
קעריות קטנות למילוי עצמי
קערת חומוס
קערת טחינה
ביצים קשות
פטרוזיליה
שמן זית
חצי פיתות
&nbsp
עמדת סביח
&nbsp
חצאי פיתות
טחינה
עמבה
מלפפון חמוץ
בצל קצוץ
פטרוזיליה
ביצים קשות
פרוסות חצילים מטוגנות
&nbsp
&nbsp
עמדת שקשוקה
&nbsp
חצאי פיתות
טחינה
מחבת ענקית עם שקשוקה
&nbsp
&nbsp
עמדת חריימה
&nbsp
מחבת ענקית עם חריימה
קעריות קטנות למילוי עצמי
חלה מתוקה
&nbsp
&nbsp
עמדת בורקס פינוקים
&nbsp
בורקסים משולשים גדולים עם מילוי גבינה
ביצים קשות פרוסות
פרוסות עגבניה
מלפפונים חמוצים
טחינה
מלח ופלפל
&nbsp
קינוח אפשר להכין מלבי בכוסות הגשה אישיות. אפשר גם להגיש בקלאוות או להכין כנאפה אם יש לך את החומרים נגישים
&nbsp

 

[מיאלמה]

לאורחים משוויץ בחול המועד שביקשו ארוחה כשרה (הם גויים)

פתיח - חצילים על האש עם טחינה ורימונים, סלט חצילים עם טחינה , גזר מבושל עם פפריקה שום ולימון , סלט פלפלים שרופים, שומר וקולורבי בלימון, גזר וצנוניות מגורד ומטבוחה חריפה
הכל נאכל עם חלה שאפיתי .

מנה ראשונה -מרק עוף ששדרגתי לקונסומה עם שקדי מרק.

מנת ביניים - צלחת שבעת המינים

מנה עיקרית - פתיתים (אורז בן גוריון) עם בצל ושניצל על יד סלט קצוץ .

מנה אחרונה - פירות

אחרי שגמרו ללקט פירורים - במבה ,גרעיני אבטיח , גרעינים שחורים .
תה עם נענע ולואיזה קורבייה, טראבדוס וטישפישטי , שאמא שלי הכינה .

אהבו את הסיפורים שמאחורי המנות ,את הרעיון של סוכה ואת ה-תירוש , ביקשו וקיבלו מתכונים .

הזמנו אותם לאכול היום ארוחה ישראלית על האש - קבב, פרגיות , פיתה עם עשבים, בצלים ועגבניות ולבטח יהיו סטקים צלעות ושאר הדברים הרגילים ,ארוחה בה אני לא מעורבת ...בהפסקה

 

[רוזי וקיידי]

האמת שזה בדיוק מה שעלה לי בראש....

הייתי מוסיפה ירקות טריים חתוכים( בצל לבן וירו', גזר, עגבניות, מלפפון וכו) ואוי כמה סתלטים (סלט עגבניותשרי, סלט חסה) מספר לחמים (לחם שחור, לבן, באגט וכו). ואולי עוד כמה תוספות לחומוס (סחוג, גרגרים מתובלים, פטריות ובצל).