כן,חייבים CMC
שכן ללא CMC הבצק נשאר מעט גמיש ואז עלול להתקפל/להישבר. העובי של פו כחצי ס"מ. נתתי לו להתייבש,לאחר צביעה בצד אחד כשעה,ולאחר מכן אחרי צביעה בצד שני עוד כחצי שעה. בעיקרון-התחלתי להכין אותו עוד לפני האפיה וכך עד שהיא היתה מוכנה הוא התיבש,ואז צבעתי צד שני-ועד שציפיתי את העוגה-גם זה התיבש. בהצלחה!