וזה מה שאכלנו היום לארוחת צהריים
עוף עם ירקות מוקפצים הוספנו לירקות גם בטטה ותפו"א - וקיבלנו ארוחה שלמה. אפשר לותר ולהגיש על אורז או נודלס לפני כן היה גם מרק בטטות. והמתכון חזה עוף וירקות מוקפצים - 400 גר' חזה עוף חתוך לרצועות דקות 1 גמבה חצי חציל בינוני 1 גזר גדול 1 בצל 1 קישוא 2-3 כפות גרעיני תירס 1/2 בטטה ( 300 גר') 300 גר' תפו"א 1/2 פלפל חריף ירוק - למי שאוהב 4 כפות סויה ( קיקומן) 3 כפות שמן קנולה/זית 3 שיני שום כתושות ( או כפית גדושה) כפית גדושה אבקת זנגויל או 3 ס"מ מגורר. מלח פלפל שחור חצי כפית קארי אופן ההכנה להשרות את חזה העוף ב 2 כפות סויה, שום וזנגויל כעשר דקות לחתוך לרצועות דקות את כל הירקות. לטגן בכף שמן את הבצל מספר דקות, להוסיף את חזה העוף ולערבב היטב כעשר דקות. להוציא לקערה. לחמם 2 כפות שמן ולטגן תחילה את החצילים ואח"כ שאר הירקות כרבע שעה. להוסיף את חזה העוף והבצל ששמנו בצד ולתבל במלח פלפל וקארי ולהמשיך להקפיץ עוד כחמש דקות. להגיש עם בצל ירוק טרי קצוץ מעל. כמובן שהרכב הירקות לפי המצאי והחשק...
עוף עם ירקות מוקפצים הוספנו לירקות גם בטטה ותפו"א - וקיבלנו ארוחה שלמה. אפשר לותר ולהגיש על אורז או נודלס לפני כן היה גם מרק בטטות. והמתכון חזה עוף וירקות מוקפצים - 400 גר' חזה עוף חתוך לרצועות דקות 1 גמבה חצי חציל בינוני 1 גזר גדול 1 בצל 1 קישוא 2-3 כפות גרעיני תירס 1/2 בטטה ( 300 גר') 300 גר' תפו"א 1/2 פלפל חריף ירוק - למי שאוהב 4 כפות סויה ( קיקומן) 3 כפות שמן קנולה/זית 3 שיני שום כתושות ( או כפית גדושה) כפית גדושה אבקת זנגויל או 3 ס"מ מגורר. מלח פלפל שחור חצי כפית קארי אופן ההכנה להשרות את חזה העוף ב 2 כפות סויה, שום וזנגויל כעשר דקות לחתוך לרצועות דקות את כל הירקות. לטגן בכף שמן את הבצל מספר דקות, להוסיף את חזה העוף ולערבב היטב כעשר דקות. להוציא לקערה. לחמם 2 כפות שמן ולטגן תחילה את החצילים ואח"כ שאר הירקות כרבע שעה. להוסיף את חזה העוף והבצל ששמנו בצד ולתבל במלח פלפל וקארי ולהמשיך להקפיץ עוד כחמש דקות. להגיש עם בצל ירוק טרי קצוץ מעל. כמובן שהרכב הירקות לפי המצאי והחשק...