שחרחר
לפי מה אתה קובע שאנשים הרגישים לאוכל סיני,בעצם רגישים לזנגויל ? לידע כללי באוכל סיני יש תבלין שנקרא "מונוסודיום גלוטאמאט",הוא נמצא בכל המתכונים. מייחסים לו את "תסמונת המסעדה הסינית" או מחלת קווק . אנשים שרגישים ל-"מונוסודיום גלוטאמאט",מפתחים תוך שעה לפחות אחד מתסמינים אלו : צמא מציק,זיעה קרה,כאבי חזה,בחילות,כאבי ראש,לחץ בפנים,תחושת נימול,צריבה בעור,בלבול,התקפי חרדה,חולשה,דופק מהיר וסחרחורת .