חומוס בלי חומרים משמרים.

[hnnr]

חומוס בלי חומרים משמרים.

אני משתדל להמנע מחומרים משמרים ולכן אני נמנע מחומוס. הטעם דווקא מוצא חן בעיני והייתי אוכל אותו אילו .... אתם יודעים למה החומוס חייב להכיל חומרים משמרים ? אולי אתם מכירים חומוס ללא חומרים משמרים ? האם זה מעשי להכין חומוס בבית ?

 

[אלי ו.]

תשובה

תוכל למצוא חומוס ללא חומרים משמרים בחומוסיות המובחרות הקרובות למקום מגוריך. חומוסיה המכבדת את עצמה מכינה חומוס חדש כל יום ולכן לא זקוקה לחומרים משמרים. ומתכון לחומוס ביתי http://www.haaretz.co.il/hasite/pages/ShArt.jhtml?itemNo=505236

 

[כולנו שווים]

אא!! אמא שלי עשתה חומוס בבית כמו

המתכון בקישור ויצא יותר טעים מקנוי! hnnr - מומלץ!

 

[hnnr]

תודה, אבל האם לא שכחת משהו ?

אני חושב ששכחת לצרף את הקישור לתשובה.

 

[כולנו שווים]

המתכון בקישור שאלי נתן :]

 

[gesus]

הממרח לא מתיבש?

אמא שלי מכינה 2 גרסאות לחומוס בייתי. הראשון מכיל טחינה ולכן המרקם שלו שומני והוא לא מתיבש אחרי כמה שעות. השני הוא כמעט כמו שיש במתכון שנתת והוא מתיבש ונהיה בצקי (לא שזה מפריע לי לאכול אותו ככה). השאלה איך נותנים לו מרקם כמו חומוס תעשייתי?

 

[Gil_hapkido_kuksool]

שים יותר שמן, ותטחן אותו יותר

 

[gesus]

אני מנסה להמנע מהשמן

במתכון ראיתי שאת השמן מוסיפים רק לאחר שהחומוס מוכן ולכן רציתי לדעת באיזה מרקם זה יוצא.