חומוס מקופסת שימורים

[אמא של איתן2]

חומוס מקופסת שימורים

יש לי ילד בן שנתיים שמאוד אוהב גרגרי חומוס מבושלים רציתי לדעת אם יש הבדל בערך התזונתי בין חומוס יבש שבישלתי בבית לאחר השריה, לעומת חומוס של סנפרוסט, לעומת חומוס של קופסת שימורים. אשמח לתשובתכם

 

[יפה שיף דיאטנית]

אין הבדל בערך התזונתי

 

[3 ח]

יש הבדל בערך התזונתי

חומוס שבישלת בעצמך הרבה יותר בריא מחומוס משומר: - בחומוס משומר יש הרבה יותר נתרן. - בגרגרי חומוס טרי יש 48% יותר ברזל, 30% יותר מגנזיום, זרחן ואשלגן, 10-25% יותר אבץ, סידן וסלניום. - בגרגרי חומוס טרי יש גם יותר חלבון ויותר אומגה 3. אני משער שלגרגרי חומוס קפואים יש ערך תזונתי דומה לגרגרים שבישלת בעצמך. (אני אישית נוהג לבשל ולהקפיא בעצמי.) מקור המידע: http://humus101.com/EN/2007/03/28/hummus-nutritional-value-dried-vs-canned-chickpeas/#more-19 http://www.nutritiondata.com/foods-chickpeas000000000000000000000.html