חופש גדול וגל חום מטורף

[תמר האחרת]

חופש גדול וגל חום מטורף

החופש הגדול כבר לא רלוונטי לי. החום והלחות רלוונטים ולא כיפיים!
בתכנית השבוע: גספצ'ו וסלט תפוחי אדמה קר עם הרבה שמיר ומלפפון חמוץ.
מעבר לזה וכל מה שכרוך בטיגון או אפייה, אין לי חשק לחשוב

 

[מיקי מהי]

החום נשבר

רוב שעות היום כבר לא צריך מזגן
לחם כוסמת ירוקה ופאקנים בתהליכים
יותר מזה אין לי מושג

 

[Dr T noki]

אז מה היה בסוף?

אצלנו -
סלט רב ירוקים מכל הסוגים, עם קצת אדום של שרי וצהוב של פלפל

צרור גזרים בשלל צבעים (הסגול מכתים את הידיים כמו סלק

) הפכו יחד עם בצל וכוסברה וקמח עדשים ללביבות מטוגנות

כרובית שרוסקה במעבד מזון לפירורים הצטרפה למחבת לקפוץ יחד עם בצל סגול מטוגן, אפונה ושלל תבלינים

מאפינס ברוקולי ומאפינס ברוקולי שאריות הגזרים והכרובית

פסטה כוסמין מלא בצורת ספגטי ברוטב שלל פטריות ושמנת סויה עם קצת תרד קצוץ והרבה בצל סגול

לקינוח הרבה פירות, קרטיב לימונענע מיצור עצמי

שאריות מאפינס פירות ואוכמניות מיובשות שניצלו היטב את הבננות שסיימו את הקריירה שלו
חיסלנו את העוגיות שהבכור הכין - מהספר החדש שהגיע סוף סוף מbook depository
ספר אחד שנקרא vegan bible
שעשיתי ממנו כמה מתכונים ויש לו פוטנציאל

וספר נוסף של גבינות טבעוניות של miyoko שאני צריכה חומרי גלם וזמן כדי ליישם.... לנסיונות בהמשך. אדווח איך הלך.

 

[תמר האחרת]

כולי סקרנות לשמוע על נסיונות מהספר של מיוקו!

פליז שתפי אותנו!
קראתי איפשהו שהספר מודםס בפונט קטן וקשה לקריאה - זה נכון או סתם השמצה?
דרך אגב, בזמן האחרון בכל פעם שמזמינים ספרים מ book depository מופיעה התראה שיש בעיות עם משלוחים לישראל. אני אמנם משתדלת לא לקנות ספרים, ואם נכנס אחד הביתה שניים חייבים לצאת, אבל מדי פעם ממש בא לי ספרים שאין בספריה.
עכשיו נהיה לי חשק ללכת לנפות קצת ספרים!

 

[Dr T noki]

הזמנתי את שני הספרים יחד

אחד הגיע אחרי כשבועיים והשני הגיע לאחר כחודש וחצי...
הפונט בספר של מיוקו בצבע מאד לא מוצלח, חום מעצבן, אבל לא כזה קטן, יש מעט תמונות וזה קצת מבאס.
כמעט כל הגבינות שלה מבוססות על התססה של יום יומיים והכנה מראש של כמה ימים של נוזל מתסיס (למעשה כמו שמרים טבעיים). אז צריך למצוא זמן לעשות את זה. אני חוששת מהשקעה מרובה שבסופה אתבאס מהתוצאה... מקווה שלא!

 

[RSPA]

אולי תנסי את הספר של ג'ואן סטפניאק - יותר ידידותי למשתמש

כך אומרים עליו. ספר ותיק שניסיתי את אחד המתכונים שבו לגבינת צ'דר, שהובא ע"י מישהו ברשת. יצא נחמד וממש לא מסובך.
[URL]https://www.bookdepository.com/Ultimate-Uncheese-Cookbook-Joanne-Stepaniak/9781570671517[/URL]

 

[Dr T noki]

תודה על ההמלצה

אם אתייאש ממיוקו...

 

[מיקי מהי]

אמממ

הלחם יצא מעולה כרגע בתנור עוד נגלה
הכנתי קציצות עדשים וקישואים
הבת הכינה לזניה
מרק שעועית לוביה ועגבניות
סלט ירקות רב צבע וסלט עלים
קוביות טופו לא קדיתא מוקפצות בהרבה תבלינים ואחר כך גם אורז
ממרח טופו שיצא כמו גבינת שמנת ממש
חומוס
טחינה
אבטיח מהמם

אני בתקופה מורכבת
חברה קרובה גוססת
חברה טובה מאד איבדה את בנה לפני כמה ימים
אין לי סבלנות או טעם לבישולים אז אני מכינה מה שחייבים וכל השאר אם הם רוצים הם מוסיפים
מעבר לזה אני מנסה תזונה עם מינימום פחמימות וזה קצת מפריע לזורם הרגיל

 

[Dr T noki]

צר לי על החברות , עצוב מאד וקשה

מבינה אותך מאד

 

[תמר האחרת]

 

[ו אולי]

 

[מיקי מהי]

אמש

נפטרה
היום הכנתי להם אוכל
היה לה מאד מאד חשוב שבשבעה יגישו מזון טבעוני
אז
סיר אורז בסמטי עם קוביות גזר ואפונה, תיבול צהבהב

סיר קציצות מטוגנות מקישואים, בצלף שקדים ושבבי סויה מודבקים שקמח אפונה צהובה

סלט חסה ונבטים ,קוביות תפוחי עץ , בצל בטבעות דקות עם זרעי דלעת וצנוברים
ורוטב הרבה עשבי תיבול טחונים עם שמן זית חומץ אורז מיצלימון מייפל מלח פלפל

סלט שני כרובים עם חצאי ענסים, חמוציות ובצל, רוטב מיצלימון שמן מלח פלפל

פרוסות טופו מאודות על מצע עגביות טריות ובצל עם שמרי בירה מלח פלפל ומעט רוטב סויה

טחינה

עוגת שוקולד עם רוטב שוקולד פנדה נוגט ומריר

 

[Dr T noki]

עצוב מאד

שתזכר תמיד באהבה

בטוחה שבכל מגש , כל צלחת וכל נגיסה מהאוכל הטעים שהכנת - כיבדת את זכרה ורצונה

 

[תמר האחרת]

עצוב מאד

מיקי, משתתפת בצערך

 

[ו אולי]

משתתפת בצערכם

 

[ימימה]

עצוב.... משתתפת בצערך