חייבת חייבת חייבת מתכון לפשטידה
- פותח הנושא luliy
- פורסם בתאריך
אם אלו הדרישות.. אני לא ממליצה על פשטידות
זה פשוט יצא די מגעיל.
מה שמחליף בפשטידות את הביצים והגבינות זה שילוב של קמח עם אבקת אפייה וכמות נדיבה יחסית של שמן. בלי זה, תצא לך עיסה דחוסה או רטובה ולא אטרקטיבית במיוחד.
אם את מחפשת רעיונות לאוכל דל שומן וקלוריות, אני ממליצה ללכת יותר לכיוון המאכלים המבושלים - ממולאים, מוקפצים, מאודים, אטריות אורז מלא, מרקים, סלטים, הרבה קטניות שעוזרות לתחושת שובע.
רולים של דפי אורז ממולאים ירקות, תבשיל עדשים על מצע אורז מלא, קוסקוס מלא עם מרק ירקות וגרגרי חומוס, תבשיל שעועית ברוטב אדום, ירקות אנטיפסטי בתנור עם מעט שמן, תבשיל מנגולד וגרגרי חומוס עם בצל ולימון, לביבות אפויות: על בסיס עדשים מושרות וטחונות, לביבות כרובית וקמח חומוס, לביבות בטטה, לביבות ירק על בסיס תפו"א מבושל ומעוך. מספיק להבריש את התבנית במעט שמן.
זה פשוט יצא די מגעיל.
מה שמחליף בפשטידות את הביצים והגבינות זה שילוב של קמח עם אבקת אפייה וכמות נדיבה יחסית של שמן. בלי זה, תצא לך עיסה דחוסה או רטובה ולא אטרקטיבית במיוחד.
אם את מחפשת רעיונות לאוכל דל שומן וקלוריות, אני ממליצה ללכת יותר לכיוון המאכלים המבושלים - ממולאים, מוקפצים, מאודים, אטריות אורז מלא, מרקים, סלטים, הרבה קטניות שעוזרות לתחושת שובע.
רולים של דפי אורז ממולאים ירקות, תבשיל עדשים על מצע אורז מלא, קוסקוס מלא עם מרק ירקות וגרגרי חומוס, תבשיל שעועית ברוטב אדום, ירקות אנטיפסטי בתנור עם מעט שמן, תבשיל מנגולד וגרגרי חומוס עם בצל ולימון, לביבות אפויות: על בסיס עדשים מושרות וטחונות, לביבות כרובית וקמח חומוס, לביבות בטטה, לביבות ירק על בסיס תפו"א מבושל ומעוך. מספיק להבריש את התבנית במעט שמן.
הבעיה היא
שבכל המתכונים שראיתי כמות הקמח היא בין כוס לכוס וחצי שזה הרבה. אם צריך להוסיף 2-3 כפות אז יכולה להתפשר. מה לגבי שיבולת שועל? היא לא מדביקה?
הכנתי דווקא ממולאים (לא יצא מזהיר למרות שהפלפל היה רך והמלית רכה). ובהחלט אוכלת הרבה סלטים ומרקים וכן קטניות ודגנים.
לביבות ירק על בסיס תפו"א- הכוונה לטיגון?
שבכל המתכונים שראיתי כמות הקמח היא בין כוס לכוס וחצי שזה הרבה. אם צריך להוסיף 2-3 כפות אז יכולה להתפשר. מה לגבי שיבולת שועל? היא לא מדביקה?
הכנתי דווקא ממולאים (לא יצא מזהיר למרות שהפלפל היה רך והמלית רכה). ובהחלט אוכלת הרבה סלטים ומרקים וכן קטניות ודגנים.
לביבות ירק על בסיס תפו"א- הכוונה לטיגון?
לא, הכוונה ללביבות אפויות
אין לי מתכון מסודר עם כמויות כי כשאני מכינה כאלה בסגנון זה בדר"כ משאריות של ירקות ועל בסיס מה שיש במקרר.. בגדול אני מבשלת ירקות ואז מועכת אותם למעין פירה גושי, ביניהם גם תפו"א, מוסיפה משהו מחבר כמו קמח או קמח חומוס או קמח שיבולת שועל, ואופה במעין שליכטות רכות כאלה עם הרבה תבלינים. יוצא סבבה
אבל כרגע אני בתקופה של איכס-קציצות-לביבות-וכל-מה-שדומה-לזה, אז זה כי מפורט שאוכל לתת לך
אין לי מתכון מסודר עם כמויות כי כשאני מכינה כאלה בסגנון זה בדר"כ משאריות של ירקות ועל בסיס מה שיש במקרר.. בגדול אני מבשלת ירקות ואז מועכת אותם למעין פירה גושי, ביניהם גם תפו"א, מוסיפה משהו מחבר כמו קמח או קמח חומוס או קמח שיבולת שועל, ואופה במעין שליכטות רכות כאלה עם הרבה תבלינים. יוצא סבבה
אבל כרגע אני בתקופה של איכס-קציצות-לביבות-וכל-מה-שדומה-לזה, אז זה כי מפורט שאוכל לתת לך
פתיתי תפוחי אדמה זה רעיון טוב
תנסי לאדות ירקות שונים, ולערבב עם כמות נדיבה של פתיתי תפוחי אדמה וקצת שיבולת שועל, וכמובן תבלינים כמו מלח, כמון או כורכום (אני הייתי שם גם אבקת מרק). לדחוס את כל התערובת לתבנית ולהניח בצד למשך שעה, כדי שפתיתי תפוחי האדמה ושיבולת השועל יספגו את הנוזלים והפשטידה תתיצב. לאפות בתנור שעה, ולחכות שיתקרר לגמרי, כדי שזה יתייצב עוד קצת, ורק אז לאכול.
תספרי איך יצא.
תנסי לאדות ירקות שונים, ולערבב עם כמות נדיבה של פתיתי תפוחי אדמה וקצת שיבולת שועל, וכמובן תבלינים כמו מלח, כמון או כורכום (אני הייתי שם גם אבקת מרק). לדחוס את כל התערובת לתבנית ולהניח בצד למשך שעה, כדי שפתיתי תפוחי האדמה ושיבולת השועל יספגו את הנוזלים והפשטידה תתיצב. לאפות בתנור שעה, ולחכות שיתקרר לגמרי, כדי שזה יתייצב עוד קצת, ורק אז לאכול.
תספרי איך יצא.
לא יודעת מה זה אוכל לא משמין
אבל בעיני מגוון ירקות מרוסקים גס על פומפיה- קישואים, בצל, דלעת, גזר, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי,אפונה ירוקה עדינה משקית- לערבב בקערה עם קמח חומוס ושבבי תפוחי אדמה, תבלינים, לערבב ולצקת לתבנית משומנת מעט שפיזרת עליה פרורי לחם/קמח תירס גס
זה שווה.
פטריות- לפרוס , לשזף במחבת שיגרו את נוזליהן החוצה, להוסיף להן בצל פרוס שעבר אותו טיפול, כמויות השמן תלויות בך, אפשר להוסיף בטטה או גזר מגורר ולערבב כמו בקודם.
אבל בעיני מגוון ירקות מרוסקים גס על פומפיה- קישואים, בצל, דלעת, גזר, שורש פטרוזיליה, שורש סלרי,אפונה ירוקה עדינה משקית- לערבב בקערה עם קמח חומוס ושבבי תפוחי אדמה, תבלינים, לערבב ולצקת לתבנית משומנת מעט שפיזרת עליה פרורי לחם/קמח תירס גס
זה שווה.
פטריות- לפרוס , לשזף במחבת שיגרו את נוזליהן החוצה, להוסיף להן בצל פרוס שעבר אותו טיפול, כמויות השמן תלויות בך, אפשר להוסיף בטטה או גזר מגורר ולערבב כמו בקודם.
אני אף פעם לא יודעת מה זה
ריסוק גס על פומפיה
יש כמה גדלים של חורים.
איך אפשר לגרר דלעת על פומפיה?
ולמה צריך לפזר פירורי לחם?
לגבי האפשרות השניה- אי אפשר פשוט לטגן בצל ואחרי הזהבה להוסיף לאותה מחבת את הפטריות? (כלומר לעשות פעולה אחת) והערבוב הכוונה רק ל:"לערבב בקערה עם קמח חומוס ושבבי תפוחי אדמה, תבלינים, לערבב ולצקת לתבנית משומנת מעט שפיזרת עליה פרורי לחם/קמח תירס גס" ?...
ריסוק גס על פומפיה
איך אפשר לגרר דלעת על פומפיה?
ולמה צריך לפזר פירורי לחם?
לגבי האפשרות השניה- אי אפשר פשוט לטגן בצל ואחרי הזהבה להוסיף לאותה מחבת את הפטריות? (כלומר לעשות פעולה אחת) והערבוב הכוונה רק ל:"לערבב בקערה עם קמח חומוס ושבבי תפוחי אדמה, תבלינים, לערבב ולצקת לתבנית משומנת מעט שפיזרת עליה פרורי לחם/קמח תירס גס" ?...
לגרר על פומפיה גסה
דלעת מקלפים ומגררים כמו כל ירק אחר
אפשר לטגן בצל ולהוסיף פטריות, יותר טעים להפריד
רק לערבב היטב ,אפשר למען האווריריות להוסיף אבקת אפיה או 2 כפיות סודה לשתיה . הירקות מפרישים נוזלים בעת האפיה .
פרורי לחם כדי שלא ידבק לתחתית.
אני לא מבינה את הענין של להימנע מקמח בכל מחיר, כנ"ל לגבי פסטה. הם לא משמינים באופן מיוחד ובמידה הנכונה הם תורמים את שלהם למזון והן לשילוב נניח של קטניה ודגן.
דלעת מקלפים ומגררים כמו כל ירק אחר
אפשר לטגן בצל ולהוסיף פטריות, יותר טעים להפריד
רק לערבב היטב ,אפשר למען האווריריות להוסיף אבקת אפיה או 2 כפיות סודה לשתיה . הירקות מפרישים נוזלים בעת האפיה .
פרורי לחם כדי שלא ידבק לתחתית.
אני לא מבינה את הענין של להימנע מקמח בכל מחיר, כנ"ל לגבי פסטה. הם לא משמינים באופן מיוחד ובמידה הנכונה הם תורמים את שלהם למזון והן לשילוב נניח של קטניה ודגן.
שינוי צורה
New member
לא פשטידה אמנם, אבל
אורז מלא/אדום/שחור/רגיל הולך עם המון דברים ממש טובים כמו אורז עם עלים ירוקים [פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק וכו'], או אורז עם ירקות [כל שילוב של ירקות מצליח פה כמעט] מאודים/מוקפצים/מבושלים. אורז עם עדשים מכל צבע או מכמה צבעים, אורז עם שעועית אדומה/לבנה/שחורה/מש. אורז עם אפונה וגזר [כמו בגן
].
כוסמת [זה כן טעים! אני גיליתי! לא תעבדו עלי!] גם הולכת עם דברים מעניינים כמו למשל קולורבי.
תירס גרגירים הולך עם שעועית ברוטב מקסיקני חריף.
ירקות בתנור- יש כל כך הרבה סוגים שזה לא משעמם אף פעם.
סושי.
קינואה הולכת נהדר עם חמוציות/אגוזים, או כמילוי של כל מיני ירקות.
ניתן למלא לא רק גמבות, אלא גם דלוריות, דלעות, כרוב לבן או אדום, עלי גפן, פטריות, תפוחי אדמה, עלי מנגולד, עלי תרד, בצל, עגבניות, קישואים ומה לא... לכל דבר כזה יש מתכון באינטרנט.
שעועית ירוקה הופכת סלט למנה משביעה ולא כל כך משמינה. כנ"ל אדממה. כנ"ל לוביה.
שייק בבוקר הוא מנה משביעה שמחליפה טוסטים/קורנפלקס ושאר דברים משמינים יותר. כנ"ל מתכונים בכל רחבי הרשת. עדיף להתחיל עם הרבה פירות ומעט ירוקים.
אורז מלא/אדום/שחור/רגיל הולך עם המון דברים ממש טובים כמו אורז עם עלים ירוקים [פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק וכו'], או אורז עם ירקות [כל שילוב של ירקות מצליח פה כמעט] מאודים/מוקפצים/מבושלים. אורז עם עדשים מכל צבע או מכמה צבעים, אורז עם שעועית אדומה/לבנה/שחורה/מש. אורז עם אפונה וגזר [כמו בגן
כוסמת [זה כן טעים! אני גיליתי! לא תעבדו עלי!] גם הולכת עם דברים מעניינים כמו למשל קולורבי.
תירס גרגירים הולך עם שעועית ברוטב מקסיקני חריף.
ירקות בתנור- יש כל כך הרבה סוגים שזה לא משעמם אף פעם.
סושי.
קינואה הולכת נהדר עם חמוציות/אגוזים, או כמילוי של כל מיני ירקות.
ניתן למלא לא רק גמבות, אלא גם דלוריות, דלעות, כרוב לבן או אדום, עלי גפן, פטריות, תפוחי אדמה, עלי מנגולד, עלי תרד, בצל, עגבניות, קישואים ומה לא... לכל דבר כזה יש מתכון באינטרנט.
שעועית ירוקה הופכת סלט למנה משביעה ולא כל כך משמינה. כנ"ל אדממה. כנ"ל לוביה.
שייק בבוקר הוא מנה משביעה שמחליפה טוסטים/קורנפלקס ושאר דברים משמינים יותר. כנ"ל מתכונים בכל רחבי הרשת. עדיף להתחיל עם הרבה פירות ומעט ירוקים.
איזה פירוט. תודה
אני בהחלט אוכלת אורז. יותר נכון אורז אדום מלא עם ירקות. אני מכינה אורז לחוד וירקות לחוד ואז מאחדת.
כוסמת?? אני חולההההה על כוסמת אהובתי
מטגנת בצל ושום וזה סוף הדרך!
קינואה- אני קונה כל פעם תערובות שונות וזה יאמי!
אתמול קיבלתי בלנדר. מתה לדעת מה ניתן להכין איתו. אעשה זאת בפוסט הבא.
אני בהחלט אוכלת אורז. יותר נכון אורז אדום מלא עם ירקות. אני מכינה אורז לחוד וירקות לחוד ואז מאחדת.
כוסמת?? אני חולההההה על כוסמת אהובתי
קינואה- אני קונה כל פעם תערובות שונות וזה יאמי!
אתמול קיבלתי בלנדר. מתה לדעת מה ניתן להכין איתו. אעשה זאת בפוסט הבא.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.