מצאתי את המתכון של נירה שויאר
חיתוכיות ריבה עם פירורים החומרים: לבצק: ¼ 2 כוסות קמח ½ כוס סוכר 2 חלמונים 1 כף תמצית וניל 1 כף קליפת לימון מגוררת קורט מלח 200 גר' מרגרינה למלית: 1 כוס ריבה טובה תוספת לבצק לפירורים: 2 כפות סוכר ¼ כוס קמח אופן ההכנה: מחממים תנור לחום בינוני. לשים יחד את החומרים לבצק, משטחים ¾ ממנו על תחתית תבנית אפיה. מושחים את הבצק בריבה. מוסיפים ליתרת הבצק סוכר וקמח לבצק קשה יותר ומגררים את הבצק בעזרת פומפיה עבה. מפזרים הפירורים על הריבה. אופים כ35- דקות עד שהפירורים מתקשים ומזהיבים. חותכים לריבועים בעוד המאפה חם ומצננים. מקור המתכון: נירה שויאר