חלבון לאחר ספורט- קינואה או קטניה?

[VEGANGIRL]

חלבון לאחר ספורט- קינואה או קטניה?

היי,
לאחר ספורט אני בדר"כ אוכלת סלט עם כוס קטניה כדי לתת לגוף חלבון אחרי המאמץ הגופני
האם כוס קינואה היא חלבון טוב כמו כוס קטניה? במה מהם יש יותר חלבון/מה עדיף?

 

[vegetalien]

קטניייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייה

בקטניות יש % חלבון גבוה יותר מאשר בקינואה.
לדוגמה, בשעועית 24% מהקלוריות באות מחלבון. בעדשים 27% מהקלוריות באות מחלבון, ובסויה 33% מהקלוריות באות מחלבון.
בקינואה, לעומת זאת, רק 15% מהקלוריות באות מחלבון.

 

[ladybug6]

 

[VEGANGIRL]

תודה

אז למה קינואה משווקת כחלבון בעצם?

% החלבון בה לא כ"כ גבוה...
מה % הפחמימות בה? ו-% הפחמימות בקטניות?
בתור מה לקטלג את הקינואה בעצם?

 

[Gidi Shemer]

אני יכול רק לנחש

אין לי יותר מדי מושג איך ולמה משווקים אותה, אבל אני יכול לנחש שמדובר בכך שיש בה כמות מספקת של כל חומצות האמינו החיוניות (מה שמכונה חלבון מלא). גם העובדה שהיא לא דגן ולא קטנית (קטנית, קטנית, קטנית....) עוזר לשווק אותה לאנשים שמנסים להימנע מאחד מהם (או משנייהם). בכל מקרה, אין בעייה לקבל את החלבון המלא מגיוון בין מאכלים עם חלבון "חסר".

אה, וקינואה זה אחד הדברים הכי טעימים שיש. זה גם חשוב לזכור. לי אישית היא גם לא עושה תחושה של מלאות שקטניות עושות לי (שלא לדבר על הגזים), אז השילוב של היתרונות והטעם הוא מבחינתי שילוב מנצח.

 

[ladybug6]

גידי, תעשה לי קינואה

אני עדיין בשביתת קינואה, כבר עברו לדעתי איזה 8 שנים מאז שטעמתי אותה.. ואין באמת סיבה!
הבלוג שלי משווע לקצת אוכל טבעוני "אמיתי"

 

[Gidi Shemer]

הנה אני בא

http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewMsg.aspx?ForumId=1618&MessageId=170867806

 

[נטע....]

ואני כנראה אשאר הטבעונית היחידה

שלא אוכלת קינואה כי הקיבה שלי בשום אופן לא מקבלת אותה ומעדיפה אפילו את הגזים של הקטניות על פני כאבי הבטן של הקינואה