חלבון

[Deep Blue Sky]

חלבון

) שאלות: - האם מוצר המכיל חלבון מאבד חלק מהחלבון כאשר מחממים אותו בתנור / מיקרו? - האם כוסמת או קינואה נספגים ללא פחמימות? תודה!

 

[d a p h n a]

גם כוסמת וגם קינואה

מכילים בעיקר פחמימות (ב-100 גר' קינואה יש 69 גר' פחמימות ו-13 גר' חלבונים. ב-100 גר' כוסמת יש 72 גר' פחמימות ו-13 גר' חלבונים), כך שהשאלה השנייה לא ממש רלוונטית.

 

[Deep Blue Sky]

תודה

אבל האם באופן כללי חימום במיקרו מוריד מערכו של החלבון?

 

[TheFinalCut]

לא, החלבון לא נפגע במיקרו.