חמין- מקרוני ועוף: המלצה לתבשיל משביע וטעים שהכנתי :

[שרי 55510]

חמין- מקרוני ועוף: המלצה לתבשיל משביע וטעים שהכנתי :

חמין מקרוני מהיר 4 מנות גדולות
המצרכים:
לבשל חבילת מקרונים:
מחממים בסיר גדול מים וכף מלח,להמתין עד שהמים יהיו רותחים ומבעבעים,להכניס למים הרותחים את המקרונים,
לבשל 4 דקות בלבד, ולסנן.(צריך רק חצי בישול.)

8 ביצים – מבושלות:
מרגע הרתיחה למדוד 6 דקות - ולכבות את האש.

2 תפוחי-אדמה,לפרוס לפרוסות עבות,בעובי ס"מ,(בערך עובי אצבע)
ולהניח בתחתית של סיר רחב ,משומן ב-4 כפות שמן,
להניח את פרוסות תפו"א בצפיפות,זה ליד זה.

לקצוץ ירקות במעבד -המזון ,בדסקית הצ'יפס:
1 בצל גדול –לחתוך ל- 4 רבעים
1בטטה אחת מאורכת,
3 עגבניות גדולות חצויות ל-2 .

לרוטב:
לערבב 4 כפות רסק -עגבניות: בכוס מים ,
ולהוסיף את התבלינים הבאים:
2 שיני שום כתושות
1/2 כפית כורכום
כף פפריקה מתוקה ,
מעט פפריקה חריפה
כף תבלין חאווייג'-למרק
את רסק -העגבניות ושאר התבלינים לערבב בסיר ביחד עם מקרונים,
עך שכול מקרונים יהיו בציפוי עגבניות אדום.

ההכנה:
לאחר סידור פרוסות התפו"א בסיר הגדול והשטוח,
יוצקים עליהם מחצית מכמות המקרונים.(שעורבבו עם רסק-עגבניות)
מעליהם מניחים 4 שוקי-עוף נקיים,
ומעליהם את הירקות החתוכים שבמעבד- המזון ,
מעליהם מניחים עוד 4 שוקי עוף ,
ומעליהם את כול שאר כמות המקרונים.
מברישים מעל המקרונים העליונים,-4 כפות שמן,

בתוך הסיר-צמוד לדופן הסיר ,יוצקים 3/4 כוס מים.
ומכסים את תכולת הסיר בניר- אפיה.
ומעליו ניר -כ סף.
לסדר מעל ניר הכסף במעגל,את 8 הביצים המבושלות.

לכסות את הסיר בניר -כסף נוסף,להדק אותו היטב אל דפנות הסיר.
ומכניסים את הסיר לתנור .
(סיר שעמיד לחום התנור,ידיות הסיר עטופות בניר כסף.)
אופים 30 דקות ב-200 מעלות,
ומנמיכים לעוד שעתיים וחצי -170 מעלות,והתבשיל מוכן.
לאחר מכן,
מנמיכים ל- 100 -120 מעלות, עד לארוחה.
**********************************************
ויש ארוחה חמימה וטעימה במיוחד.
מעדן !
.