חצי מהן השלכות הטבעונות על שוק החלב ?

[marx04]

חצי

מהן השלכות הטבעונות על שוק החלב ?

שלום לכולם,

לרגל חג השבועות ערכו ב-Ynet דיון קצר בשאלה האם וכיצד התגברות השיח הטבעוני משפיעה על שוק החלב בארץ ובעולם ?
הדוברים (אחת מהן נציגת מועצת החלב) טענו כי אין השפעה, וכי בעולם המפותח, בעולם המתפתח וגם בישראל, יש מגמה של עליה בצריכה (דיברו על עליה בצריכה של חמאה ושל גבינות צהובות).
הדיון היה שטחי (כהרגלה של התקשורת), והותיר אצלי בעיקר שאלות:
מה באשר לצריכת חלב ניגר ?
מה באשר לצריכת גבינות לבנות ויוגורטים ?

במקביל נשאלת השאלה מה קורה בשוק תחליפי החלב והבשר - האם שם יש מגמת עליה או ירידה ?
למשל, מה לגבי חלב סויה, חלב אורז וכיו"ב, שהם לכאורה מוצרים חליפיים לחלב ?
מה לגבי טופו וסאיטן, שהם לכאורה מוצרים חליפיים לבשר ?

למישהו יש נתונים ?

בברכה,

אורי.

 

[marx04]

כתבה קצרה יותר, אך רצינית יותר

שלום לכולם,

והנה כתבה קצרה יותר, אבל הרבה יותר עניינית ורצינית.
לפי עיתון דה-מרקר, שווקי החלב, הביצים, הבשר והדגים בירידה קלה, בשעה שקיימת עליה משמעותית בשוק מוצרי הסויה שהם תחליפיים למוצרי חלב.

מעניין.

בברכה,

אורי.

 

[lorin11]

קירות שקופים ההרצאה המלאה עלתה סוף סוף לרשת צפיה חובה בלחיצת

כפתור לא תרצו לדעת את האמת <iframe></iframe>

 

[lorin11]

ההרצאה

<iframe></iframe>https://www.youtube.com/watch?v=bV4-tnq1hZY&feature=youtu.be