טוב אני אהיה השואל הראשון

Justacook

New member
טוב אני אהיה השואל הראשון

ואני חייב לשאול שאלה ממש הזויה אבל רצינית.
כטבח מולקולרי אני מחפש תמיד לבחון גבולות ונורמות.
האם אתם מכירים מתכונים לקאפקייקס מלוח?
 

MisterCupcake

New member
הממ..

קאפקייקס בד"כ מאופיינות במתיקות שלהן
מאפינס, לעומת זאת, נחשבות לגרסה המלוחה של הקאפקייקס, הן בגלל אופן ההכנה והן בגלל המרכיבים הד"כ לא מתוקים שמכניסים אליהם

מה שכן, תמיד אפשר להכין קאפקייקס שישלבו את הטעמים
למשל הכנתי פעם קאפקייקס משוקולד (מריר), עם זילוף של קצפת וקרמל, ומעל מלח ים גס
שילוב הטעמים היה מדהים, ואת הרעיון קיבלתי מהמילקשייק החדש של מקס ברנר
&nbsp
ככה או ככה, אשמח לדעות נוספות
 

Justacook

New member
רשמתי לפני

אם ככה מי שמוכר בחנויות מאפינס מתוקים בעצם מוכר קאפקייקס?
-הולך למטבח לערוך ניסויים מולקולריים בקאפקייקס-
 

MisterCupcake

New member
בגדול כן


תלוי, כמובן, במה שאתה מכניס לקאפקייקס/מאפינס
אפילו שלדעתי, זה נטו הסמנטיקה של המילים
&nbsp
כמו שתקח פשטידה, ותוסיף לה בסיס של בצק פריך והופה, יצרת קיש
או תהפוך אותה למתוקה והנה לך פאי |מלומד|
 
למעלה