טוב בד"כ מפרסמים כאן מתכונים
אז הנה פירסום למתכון לעוגת טריקולד שהכנתי לאחי ליומולדת ויצא סוף הדרך: מצרכים: תבנית קפיצית 26 ס"מ תחתית לעוגת טורט לתבנית 26 ס"מ כוס מים רותחים 1 סוכר וניל כפית סוכר 1 כפית תמצית רום 3 חבילות של שמנת מתוקה למוס שוקולד מריר: 2 כפות קפה שחור 2 כפיות תמצית וניל 1 וחצי כפיות אבקת ג´לטין 3 חלמונים 3/4 כוס חלב רבע כוס סוכר חבילה של שמנת מתוקה 200 גרם שוקולד מריר קצוץ למוס שוקולד חלב: 2 כפות קפה שחור 2 כפיות תמצית וניל 1 וחצי כפיות אבקת ג´לטין 3 חלמונים 3/4 כוס חלב רבע כוס סוכר חבילה של שמנת מתוקה 200 גרם שוקולד חלב קצוץ למוס שוקולד לבן: כף מים 2 כפיות תמצית וניל 2 כפיות אבקת ג´לטין 1 כוס חלב 200 גרם שוקולד לבן קצוץ אופן הכנה - מוס שוקולד מריר: מערבבים את הקפה השחור עם התמצית וניל. זורים מעל את הג´לטים ומערבבים להמסתו של הג´לטין. מניחים בצד. את החלמונים מקציפים. מחממים בסיר עד להרתחה חבילת שמנת אחת עם החלב והסוכר ומערבבים להמסת הסוכר. מסירים מהאש ומוסיפים כוס אחת מהתערובת שמנת-חלב-סוכרלחלמונים ומערבבים היטב. מחזירים לסיר ומחממים על להבה נמוכה כ3 דקות, ליצירת תערובת סמיכה מעט - להזהר לא לחמם יתר על המידה! מסירים מהאש ומעבירים את התערובת דרך מסננת לקערה, מצננים 5 דקות. מוסיפים לתערובת את הג´לטין ואת השוקולד ומערבבים היטב עד להמסתו של השוקולד. מניחים בצד לצינון (אפשרי במקרר, אך לא יותר מדי). באותו אופן מכינים את מוס השוקולד החלב. מוס שוקולד לבן: מרככים את הג´לטין בקערית עם המים ותמצית הוניל. מניחים את הקערה מתחת לקערה עם מים רותחים וממיסים את הג´לטין. את החלב מרתיחים, מוסיפים את הג´לטין ואת השוקולד ומערבבים עד להמסתו של השוקולד. מצננים מעט. אופן הכנת העוגה: מניחים את התחתית בתבנית. מערבבים את הסוכר וניל, הסוכר והרום בכוס המים הרותחים ומרטיבים את התחתית בתערובת. מקציפים חבילת שמנת מתוקה ומקפלים אותה לתוך מוס השוקולד. מערבבים היטב ויוצקים את השיכבה על התחתית. מקציפים חבילת שמנת מתוקה ומקפלים אותה למוס שוקולד חלב. מערבבים היטב ויוצקים אותה מעל השיכבה של המוס המריר. מקציפים חבילת שמנת מתוקה ומקפלים אותה למוס שוקולד לבן. מערבבים היטב ויוצקים אותה מעל השיכבה של המוס החלב. מניחים במקרר לפחות 6 שעות. מומלץ!
אז הנה פירסום למתכון לעוגת טריקולד שהכנתי לאחי ליומולדת ויצא סוף הדרך: מצרכים: תבנית קפיצית 26 ס"מ תחתית לעוגת טורט לתבנית 26 ס"מ כוס מים רותחים 1 סוכר וניל כפית סוכר 1 כפית תמצית רום 3 חבילות של שמנת מתוקה למוס שוקולד מריר: 2 כפות קפה שחור 2 כפיות תמצית וניל 1 וחצי כפיות אבקת ג´לטין 3 חלמונים 3/4 כוס חלב רבע כוס סוכר חבילה של שמנת מתוקה 200 גרם שוקולד מריר קצוץ למוס שוקולד חלב: 2 כפות קפה שחור 2 כפיות תמצית וניל 1 וחצי כפיות אבקת ג´לטין 3 חלמונים 3/4 כוס חלב רבע כוס סוכר חבילה של שמנת מתוקה 200 גרם שוקולד חלב קצוץ למוס שוקולד לבן: כף מים 2 כפיות תמצית וניל 2 כפיות אבקת ג´לטין 1 כוס חלב 200 גרם שוקולד לבן קצוץ אופן הכנה - מוס שוקולד מריר: מערבבים את הקפה השחור עם התמצית וניל. זורים מעל את הג´לטים ומערבבים להמסתו של הג´לטין. מניחים בצד. את החלמונים מקציפים. מחממים בסיר עד להרתחה חבילת שמנת אחת עם החלב והסוכר ומערבבים להמסת הסוכר. מסירים מהאש ומוסיפים כוס אחת מהתערובת שמנת-חלב-סוכרלחלמונים ומערבבים היטב. מחזירים לסיר ומחממים על להבה נמוכה כ3 דקות, ליצירת תערובת סמיכה מעט - להזהר לא לחמם יתר על המידה! מסירים מהאש ומעבירים את התערובת דרך מסננת לקערה, מצננים 5 דקות. מוסיפים לתערובת את הג´לטין ואת השוקולד ומערבבים היטב עד להמסתו של השוקולד. מניחים בצד לצינון (אפשרי במקרר, אך לא יותר מדי). באותו אופן מכינים את מוס השוקולד החלב. מוס שוקולד לבן: מרככים את הג´לטין בקערית עם המים ותמצית הוניל. מניחים את הקערה מתחת לקערה עם מים רותחים וממיסים את הג´לטין. את החלב מרתיחים, מוסיפים את הג´לטין ואת השוקולד ומערבבים עד להמסתו של השוקולד. מצננים מעט. אופן הכנת העוגה: מניחים את התחתית בתבנית. מערבבים את הסוכר וניל, הסוכר והרום בכוס המים הרותחים ומרטיבים את התחתית בתערובת. מקציפים חבילת שמנת מתוקה ומקפלים אותה לתוך מוס השוקולד. מערבבים היטב ויוצקים את השיכבה על התחתית. מקציפים חבילת שמנת מתוקה ומקפלים אותה למוס שוקולד חלב. מערבבים היטב ויוצקים אותה מעל השיכבה של המוס המריר. מקציפים חבילת שמנת מתוקה ומקפלים אותה למוס שוקולד לבן. מערבבים היטב ויוצקים אותה מעל השיכבה של המוס החלב. מניחים במקרר לפחות 6 שעות. מומלץ!
