רצוי קרם כגון גנאש, לא ריבה
בצק סוכר הוא חומר גמיש במיועד לציפוי וקישוט עוגות. אפשר להכינו בבית אבל הכי נוח ומשתלם לקנות אותו מוכן. הוא נמכר בכמה שמות מסחריים, כשהנפוץ והמומלץ ביותר הוא ה RFM של הרמשלג. ניתן לקנות אותו בחבילות של קילו (מספיק לעוגה אחת) ושל 4 קילו, בחנויות המתמחות בציוד וחמרי אפיה, וגם בכמה חנויות ממתקים (אם תאמרי לי היכן את גרה אוכל לכוון אותך לחנות הקרובה אליך).