טוב שיש תמר – חסוך שלא יחסר! עוגת תמרים טבעונית מהממת
השתתפתי בפעילות נסיינים של תפוז: לפני כמה זמן קיבלתי במסר הצעה להתנסות בטעימת תמרים בתמורה לכתיבה על כך בפורום.
כולי סקרנות אם פנו אלי בגלל שמי! ואכן בגלל שמי בכלל לא היססתי להגיד כן.
מבחינתי: תמר – עם כל דבר, וגם לחסוך שלא יחסר!
הידעתם למשל ש"תמר" היה השם הנפוץ ביותר לבנות בשנה שעברה? ובצדק!
[URL]http://www.tipa.co.il/articlePage.asp?articleId=3194[/URL]
ואשר לתמרים, הפרי – אכן, עם שליח עד הבית הגיעה חבילה מדליקה של תמרים – תערובת של מג'הול השולט וחלאווי השווה. קצת חילקתי למשפחה, קצת שמרתי לפינוקים מתוקים ומהשאר הכנתי עוגת תמרים טבעונית מהממת, מבושמת בתבלינים:
עוגת תמרים טעימה
רכיבים
250 מ"ל חלב סויה (גם משקה שקדים יתאים)
100 מ"ל מים
200 גרם תמרים (כ-13 תמרים)
1 כפית סודה לשתייה
100 גרם מרגרינה מזולה (אפשר להחליף בשמן קוקוס - המשפחה שלי לא אוהבת)
100 גרם סוכר חום
200 גרם קמח לבן + כפית אבקת אפייה
חצי כפית זנגוויל יבש
חצי כפית קינמון טחון
רבע כפית הל טחון
שמינית כפית ציפורן טחון
פצפוצי שוקולד – תוספת, לא חובה
הכנה
לחמם תנור ל-180 מעלות צלסיוס
לשמן תבנית 15X25 ס"מ או תבנית שונה בשטח זהה.
לקצוץ תמרים ולשים בסיר בינוני עם המים ומשקה הסויה. לחמם, להסיר מהאש כשרק חושב לרתוח, ומייד להוסיף סודה לשתייה. תכולת הסיר תעלה ותגעש, וזה בסדר.
בקערה בינונית בוחשים מרגרינה וסוכר – אין צורך ללכלך מיקסר, מספיקה כף עץ.
מוסיפים את תערובת הנוזל והתמרים, מערבבים, מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ותבלינים.
אם משתמשים בפצפוצי שוקולד – מוסיפים עכשיו ומערבבים.
מעבירים לתבנית, אופים כחצי שעה.
אפשר להכין סירופ מתוק אבל לטעמי העוגה מעולה ככה. אפשר גם לאפות בתבניות מאפינס.
פעם, הססמה של מועצת התמרים היתה "תמר עם כל דבר" - ואילו היה לי חצי שקל על כל פעם שאמרו לי זאת, הייתי נוסעת לנופש בכנרת ונחה שבועיים מתחת לדקל.
היום, הססמה היא "תמר - התשובה הבריאה לתשוקה למתוק".
קצת פחות קליט... אבל די נכון.
לאתר של מועצת התמרים: www.tmarim.org.il
השתתפתי בפעילות נסיינים של תפוז: לפני כמה זמן קיבלתי במסר הצעה להתנסות בטעימת תמרים בתמורה לכתיבה על כך בפורום.
כולי סקרנות אם פנו אלי בגלל שמי! ואכן בגלל שמי בכלל לא היססתי להגיד כן.
מבחינתי: תמר – עם כל דבר, וגם לחסוך שלא יחסר!
הידעתם למשל ש"תמר" היה השם הנפוץ ביותר לבנות בשנה שעברה? ובצדק!
[URL]http://www.tipa.co.il/articlePage.asp?articleId=3194[/URL]
ואשר לתמרים, הפרי – אכן, עם שליח עד הבית הגיעה חבילה מדליקה של תמרים – תערובת של מג'הול השולט וחלאווי השווה. קצת חילקתי למשפחה, קצת שמרתי לפינוקים מתוקים ומהשאר הכנתי עוגת תמרים טבעונית מהממת, מבושמת בתבלינים:
רכיבים
250 מ"ל חלב סויה (גם משקה שקדים יתאים)
100 מ"ל מים
200 גרם תמרים (כ-13 תמרים)
1 כפית סודה לשתייה
100 גרם מרגרינה מזולה (אפשר להחליף בשמן קוקוס - המשפחה שלי לא אוהבת)
100 גרם סוכר חום
200 גרם קמח לבן + כפית אבקת אפייה
חצי כפית זנגוויל יבש
חצי כפית קינמון טחון
רבע כפית הל טחון
שמינית כפית ציפורן טחון
פצפוצי שוקולד – תוספת, לא חובה
הכנה
לחמם תנור ל-180 מעלות צלסיוס
לשמן תבנית 15X25 ס"מ או תבנית שונה בשטח זהה.
לקצוץ תמרים ולשים בסיר בינוני עם המים ומשקה הסויה. לחמם, להסיר מהאש כשרק חושב לרתוח, ומייד להוסיף סודה לשתייה. תכולת הסיר תעלה ותגעש, וזה בסדר.
בקערה בינונית בוחשים מרגרינה וסוכר – אין צורך ללכלך מיקסר, מספיקה כף עץ.
מוסיפים את תערובת הנוזל והתמרים, מערבבים, מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ותבלינים.
אם משתמשים בפצפוצי שוקולד – מוסיפים עכשיו ומערבבים.
מעבירים לתבנית, אופים כחצי שעה.
אפשר להכין סירופ מתוק אבל לטעמי העוגה מעולה ככה. אפשר גם לאפות בתבניות מאפינס.
פעם, הססמה של מועצת התמרים היתה "תמר עם כל דבר" - ואילו היה לי חצי שקל על כל פעם שאמרו לי זאת, הייתי נוסעת לנופש בכנרת ונחה שבועיים מתחת לדקל.
היום, הססמה היא "תמר - התשובה הבריאה לתשוקה למתוק".
קצת פחות קליט... אבל די נכון.
לאתר של מועצת התמרים: www.tmarim.org.il
