טופו עם פטריות - מתכון?

[merav999]

טופו עם פטריות - מתכון?

מתחשק לי לעשות איזה תבשיל עם טופו ופטריות ברוטב חריף אבל לא יודעת בדיוק מה.

אשמח לרעיונות

 

[ladybug6]

יש את המתכון הזה

http://www.veganart.co.il/2013/08/טופו-קישוא-ופטריות-בטריאקי/
לא חריף אבל נראה די טוב.

אני לא חזקה בענייני חריף

 

[merav999]

אני פשוט אוסיף סרירצ'ה או צ'ילי יבש

אין לי יין לבן אבל זה נראה טוב גם בלי

תודה על הקישור

כדאי לדעתך להשרות את הטופו ברוטב קודם? וכדאי לוותר על הציפוי קורנפלור או לא?

 

[מיקי מהי]

אני לא משרה טופו

בקורן פלור, זה טריק שלקוח מעולם הבשר שם משרים בשר ועוף לפני בישול כדי שלא יתיבשו.
אם צריך ציפוי מטוגן הרי קמח חומוס מהול במי סודה זה אידיאלי.
השריה של טופו במים רותחים ואחר כך ברוטב עוזרת להטמעת הטעמים בו.

 

[merav999]

תודה

 

[Ofericko]

שיפודים

שיפודי טופו ופטריות במרינדה חריפה-מתוקה ("על השולחן")
נראה טוב.
http://goo.gl/KpKZRb

 

[merav999]

שיפודים לא כ"כ מתחשק לי כרגע

אבל זה נראה טוב, אשמור אותו להזדמנות. תודה

 

[Ofericko]

העיקר שתכיני, תצלמי ותספרי איך יצא

 

[Ofericko]

מנצל"ש - "פיצה":

הכנו אתמול עם הילדים. הכי פשוט שיש

- בצק מעשה ידי אשתי.
- רוטב עגבניות עשיר.
- זעתר.
- זיתים.
- תירס.

כ"כ טעים שלא שמו לב שאין "גבינה".

 

[gs1234]

מנצל"ש - "פיצה":

שמתי כמה מתכונים חדשים בבלוג שלי (בחתימה למטה), ביניהם פיצה מהירה וממש טעימה. (גם ללא "גבינה").

 

[Ofericko]

אחלה בלוג.

 

[ladybug6]

 

[ladybug6]

יאמי

הצילומים שלך הולכים ונהיים יותר טעימים... מה יהיה??
השלב הבא יהיה למצוא נקודות מוארות באור טבעי, ואז בכלל יעופו לך התירסים מהפיצה

 

[Ofericko]

הבעייה היא שאני מוצא את עצמי בבית כמעט רק

בערבים ובלילות ואז האור לא הכי טבעי.....

מה לעשות.

 

[littlegem]

איזה בסיס רוטב חלב קוקוס? סויה?

ואיזה חריף? צ'ילי? ג'ינג'ר? פלפל טרי שרוף?

 

[littlegem]

נצל"ש: מישהו יודע אם יש בארץ רוטב אויסטר צמחי

(תחליף מבסיס של פטריות)

 

[littlegem]

לקנות בחנות ממשית ולא באינטרנט

 

[merav999]

חשבתי על כיוון מלוח-חריף יותר

סויה צ'ילי מתוק להוסיף לזה פלפל צ'ילי באמת. לא מתחשק לי חלב קוקוס.