טחינה שומשומין -מה זה?

טחינה שומשומין -מה זה?

קניתי "חומוס אוריגנל" של סלטי משני. בריכבים רשום: גרגרי חומוס, טחינה שומשומין, מים תבלינים, חומר משמר E202, E211. רציתי לשאול האם אין במוצר תוספת שומנים? הרי שדבדרך כלל רושמים טחינה במרכיבים, אז מה זה "טחינה שומשומין"? דרך אגב, למי שלא יודע, "סלטי נאש נאש" מוכרים בסופרים בודדים חומוס ללא תוספת שומן. וטעים למדי.
 
שומשומין

= השמן הנוצר מזרעי השומשום. מהם כידוע עשויה גם הטחינה.כנראה הכוונה שבמקרה זה הוכנה הטחינה הן מקליפת הזרעים והן מהשמן המופק מהם.( בתוספת סוכר נקבל חלבה שומשומין)???
 
תודה סיגל , אז לפי מה שהבנתי ממך

מדובר כנראה על טחינה עם אחוז שומן גבוהה מאשר בטחינה רגילה?.
 
שומשומין

לא גבוה בהרבה יותר, ובמקרה זה כדאי להתמקד ולהנות דווקא מהאיכות ובכל מקרה לא להגזים בכמות (אלא אם כן אין בעיית עודף משקל....)
 
למעלה