טמפרטורת עוף

[Maldini Girl]

טמפרטורת עוף

אהלן,
בעת צלייה של עוף (שלם) בתנור, מה הטמפרטורה שהעוף (!לא התנור) צריך להגיע אליה כדי להיות מוכן?

 

[galmintz]

טמפ' פנימית 75 מעלות

בניגוד לבשר זאת טמפ' חובה.

 

[Maldini Girl]

אני יודעת שהיא חובה, לכן שאלתי, לא זכרתי. תודה.

 

[galmintz]

יפה שאת מקפידה על כך

במיוחד בתקופה הנוכחית ובכלל שהסלמונלה
והליסטריה חוגגים בכל פינה.