אולי חלב קוקוס?
לא ניסינו בעצמנו, אבל מבחינת מירקם וטעם זה מאוד מזכיר חלב פרה. בארה"ב ניתן להשיג אורגני בפחיות בתוספת אמולסיפייר טבעי כמו גואר גאם או קסנתן גאם (השני פחות רצוי כי הוא מיוצר מתירס). לא לאחסן את החלב בתוך הפחית במקרר, כי אז העופרת נספגת בחלב. להיזהר ממעדני סויה, אורז ושות' - פעמים רבות מוסיפים להם קסאין כמייצב! תמי