יוגורט ביתי מפרוביוטיקה, האם חייבים אווירה חמה?

יוגורט ביתי מפרוביוטיקה, האם חייבים אווירה חמה?

שלום,
אם רוצים להכין יוגורט ביתי מתערובת של חיידקי פרוביוטיקה וחלב כלשהו, האם חייבים אווירה חמה בשלב הדגירה?
האם הטמפ' רק מאיצה את התהליך או שזה שלב הכרחי?
אם לא חייבים חימום עדין, האם טמפ' של קיץ מספיק חמה? מה בקשר לטמפ' בחורף?
תודה..
 
למעלה