יום הכיפורים קרב ובא

[קדן]

יום הכיפורים קרב ובא

שלום לספנילס! יש שני דברים שאצלנו מכינים לאחר הצום: פרוסות לחם טבולות בשמן ומעל פלפל שחור ומיץ שעשוי מגרעינים של מלון משהו משהו. למי יש עוד רעיונות. גמר חתימה טובה

 

[gingit1]

שלום קדן

אצלנו הבולגרים לאחר הצום גם אוכליםפרוסות טבולות בשמן ולמעלה מפזרים תבלין שנקרא צ´ובריצה, זה מעין זעתר בולגרי, טעים טעים וואלה הזכרת לי מאז שהתחתנתי לא אכלתי כזה דבר, האשכנזים פותחים עם נס קפה, עוגת חנק וריבות, וואלה השנה אני אוכל לחם טבול בשמן וצ´ובריצה. גמר חתימה טובה א טודוס קרידוס

 

[רותי ב.]

אַי א-מרקר אין

´איזור הצפון´ צ´ובריצה? (אונדי?) אור לו מרקטיס אין בולגריה??

 

[gingit1]

צ´ובריצה

לו מרקי אין בולגריה, אמה מי דישרון קי יי אין יפו אין שוק עליה. אמה די בולגריה אז מס בואנו.

 

[רותי ב.]

גראסיאס ../images/Emo140.gif

 

[may55]

המיץ ניקרא "סובייה" אספתי גרעינים

 

[רותי ב.]

אבל איך עושים את המיץ הזה????

אף פעם לא שמעתי על המנהג הזה...

 

[may55]

מתכון "סובייה"

גרעינים של מלון יבשים (שאוספים כל הקיץ) טוחנים אותם שלמים. ערב יום הכיפור לפני תחילת הצום לשים אותם בכלי להוסיף מים שיכסו את הגרעינים הטחונים להכניס למקרר עד למחרת למחרת בסיום הצום לסנן ( אני מסננת דרך בד חיתול ) להוסיף מים וסוכר לפי הטעם הצבע של המשקה לבן כמו ארק לרוויה

 

[avielss]

קה נו מוס טרייגה אל דיו

לס פפיטס נו פדיין

 

[רותי ב.]

קוואנטוס אניוס פאסארון די קוואנדו

גוסטי אסטי מיץ. פור אסטה אניו נו לו וו אפרונטר... יה סי איזו טאדרי פור אריקוז´ר לאס פפיטס.

 

[רותי ב.]

ואת הפרוסות לחם האלו

אני זוכרת.... גם את העוגת טישפישטיל של אחרי הצום. גמר חתימה טובה ושנה טובה.

 

[קדן]

../images/Emo3.gifהמיץ טעים../images/Emo173.gif

שנים שלא שתיתי ממנו. ופרוסות טעימות כמו כל דבר שטעים אחרי שלא אוכלים יממה. זה מזכיר לי שבשנה הראשונה לנישואי הכנתי יום לפני כיפור בורקס פריטס- זה בורקס מבצק שמרים ממולא בגבינה ומטוגן בשמן עמוק. ואני ברוב חוכמתי אכלתי את זה עם בעלי בסיום הצום. מ ט ו ג ן אחרי צום. תתארו לעצמכם איך הרגשתי .