taloosh123
New member
יועזר בר יין- קלאסיקה שעדין מנצחת
לפני שבוע התיעצתי פה לגבי המסעדה והבשר בה- בעקבות התשובה החיובית הזמנתי את המקום ועכשיו אני מצרפת המלצתי: המון שנים שלא הייתי ביועזר. לאחרונה הביקורות על המקום הרתיעו אותי למרות שבאופן עקרוני תמיד נאמר כי האוכל טוב ואיכותי רק המחירים גבוהים. ליום הולדתו של בעלי האהוב החלטתי לקחת סיכון-ממש רציתי מסעדה עם אוירה מיוחדת ורומנטית. הגענו אתמול (ראשון) בערב למסעדה שהייתה ריקה לגמרי-מלבד משפחה אחת. מיד נגשה אלינו המלצרית החביבה עם התפריטים והדליקה נר לתוספת אוירה. בקשנו בקבוק מים וכוס יין המנות הראשונות שהזמנו: מנת לחם 18 ש"ח 3 סוגי לחם (1 מקמח מלא) וגוש חמאה איכותית צלחת חזירויות- פטה דה קמפן, רייט של חזיר וברווז ז'מבון דה פרי כמו פעם ועוד דבר או שניים 88 ש"ח מגיעה מנה של נתחי בשר קרים,מלפפונים וכרוב כבוש- הבעל אהב מאד ואמר שזו צלחת בטעם של חו"ל. מנה ענקית המתאימה בקלות לזוג סועדים אטריות 40 חלמונים עם כמהין - מנה מוקטנת 68 ש"ח פסטה איכותית מאד שהוגשה עם רוטב נימוח של חמאה וכמהין מודגש מאד. לחובבי הכמהין המנה הזו היא גן עדן אמיתי. אני אכלתי בביסים קטנים שישאר לי עוד. אחרי כל אלו כבר היינו די מלאים וקבלנו את העיקריות: סטייק אנטרקוט- כדרך הרומנים - לב אנטרקוט, יודלעך ומה שביניהם 160 ש"ח הגיע סטייק בדרגת MR איכותי מאד מלווה בירקות ירוקים ותפוחי אדמה אפויים ופריכים בף בורגיניון בנוסח "יועזר"- צלי בקר ביין אדום עם ירקות שורש וקצת בייקון מעושן 128 ש"ח מקבלים נתחי בשר-תפוח אדמה,כרישה,גזר שבושלו יחד עם הבשר. מנה עשירה מאד של נתחי בשר וירקות שבושלו במשך שעות- מזכיר מאד "צלי" של חגים- מנה קלאסית. לקינוח חלקנו גלידת קוקוס עם טראפל של שוקולד 38 ש"ח טעים וקליל לסיכום- הארוחה ביועזר אומנם אינה זולה אך היא מאד קלאסית ומאד טעימה אין בה שמץ של חדשנות מהזן שנתקלים בו ברוב המסעדות החדשות- פיוז'ן וכו' ובכך יופיה. יצאנו בסכום שעמד על 560 ש"ח לזוג טיפ אישי- ממליצה לבוא מוקדם - נורא קשה להרדם אחרי אוכל כזה!
לפני שבוע התיעצתי פה לגבי המסעדה והבשר בה- בעקבות התשובה החיובית הזמנתי את המקום ועכשיו אני מצרפת המלצתי: המון שנים שלא הייתי ביועזר. לאחרונה הביקורות על המקום הרתיעו אותי למרות שבאופן עקרוני תמיד נאמר כי האוכל טוב ואיכותי רק המחירים גבוהים. ליום הולדתו של בעלי האהוב החלטתי לקחת סיכון-ממש רציתי מסעדה עם אוירה מיוחדת ורומנטית. הגענו אתמול (ראשון) בערב למסעדה שהייתה ריקה לגמרי-מלבד משפחה אחת. מיד נגשה אלינו המלצרית החביבה עם התפריטים והדליקה נר לתוספת אוירה. בקשנו בקבוק מים וכוס יין המנות הראשונות שהזמנו: מנת לחם 18 ש"ח 3 סוגי לחם (1 מקמח מלא) וגוש חמאה איכותית צלחת חזירויות- פטה דה קמפן, רייט של חזיר וברווז ז'מבון דה פרי כמו פעם ועוד דבר או שניים 88 ש"ח מגיעה מנה של נתחי בשר קרים,מלפפונים וכרוב כבוש- הבעל אהב מאד ואמר שזו צלחת בטעם של חו"ל. מנה ענקית המתאימה בקלות לזוג סועדים אטריות 40 חלמונים עם כמהין - מנה מוקטנת 68 ש"ח פסטה איכותית מאד שהוגשה עם רוטב נימוח של חמאה וכמהין מודגש מאד. לחובבי הכמהין המנה הזו היא גן עדן אמיתי. אני אכלתי בביסים קטנים שישאר לי עוד. אחרי כל אלו כבר היינו די מלאים וקבלנו את העיקריות: סטייק אנטרקוט- כדרך הרומנים - לב אנטרקוט, יודלעך ומה שביניהם 160 ש"ח הגיע סטייק בדרגת MR איכותי מאד מלווה בירקות ירוקים ותפוחי אדמה אפויים ופריכים בף בורגיניון בנוסח "יועזר"- צלי בקר ביין אדום עם ירקות שורש וקצת בייקון מעושן 128 ש"ח מקבלים נתחי בשר-תפוח אדמה,כרישה,גזר שבושלו יחד עם הבשר. מנה עשירה מאד של נתחי בשר וירקות שבושלו במשך שעות- מזכיר מאד "צלי" של חגים- מנה קלאסית. לקינוח חלקנו גלידת קוקוס עם טראפל של שוקולד 38 ש"ח טעים וקליל לסיכום- הארוחה ביועזר אומנם אינה זולה אך היא מאד קלאסית ומאד טעימה אין בה שמץ של חדשנות מהזן שנתקלים בו ברוב המסעדות החדשות- פיוז'ן וכו' ובכך יופיה. יצאנו בסכום שעמד על 560 ש"ח לזוג טיפ אישי- ממליצה לבוא מוקדם - נורא קשה להרדם אחרי אוכל כזה!