מי הזיז את הגבינה שלי ?
כדי לומר לך איזה יין הולך טוב עם ארוחת גבינות, צריך לדעת קודם באילו גבינות מדובר ? הלא כן ? אם בגבינות רכות, טריות, כדוגמת השברה עסקינן - יין לבן קל כדוגמת סוביניון בלנק או סואבה או אפילו שרדונה קל שלא ראה חבית יהווה ליווי נפלא לגבינה. אם גבינות חצי רכות יהוו את בסיס הארוחה - עליך לעבור ליינות לבנים כבדים כגון שרדונה מהעולם החדש, או יינות מעמק הרון או מאלזס. לגבינות שוויצריות חצי קשות יתאימו יינות אדומים קלים כגון מרלו או קיאנטי איטלקיים. אבל, אם על שולחן ארוחת החג יעלו גבינות קשות, אזי לא תהיה ברירה אלא להתאים להם את התותחים הכבדים. יינות אדומים מלאים ועזי טעימים. בורדו, ברברה, מרלו קליפורני יתאימו נהדר. חג שמח.
