יש הבדל בין קפה שחור לבין פולים טחונים ?

[יניב אליאש]

יש הבדל בין קפה שחור לבין פולים טחונים ?

 

[דובי דבש]

 

[קרלטון]

קפה שחור

מתקבל משיטת הכנה מסוימת המיושמת על פולים טחונים.
ישנן שיטות הכנה אחרות של קפה, אשר נזקקות גם הן לפולים טחונים.

 

[Yehuda Badihi]

אבקת הקפה שחור/טורקי טחונה יותר דק מהקפה

הטחון לאספרסו. אי לכך, למרות שבשני המקרים מדובר בפולים טחונים, לא ניתן להכין אספרסו עם קפה שחור. מעבר לכך, הקפה הטורקי בד״כ גם קלוי בהיר יותר ומורכב מזני קפה שונים מהתערובות המקובלות לאספרסו.

 

[eldza]

יש לך איזו הצעה לתערובת נחמדה לטורקי?

 

[Yehuda Badihi]

אני מכיר בעיקר תערובות לאספרסו אבל חלק מהן

מאד מוצלחות גם לטורקי. הקילימנג׳רו היא אחת כזאת. אני כמובן מנוע מלהגיד ממה היא מורכבת. אתה יכול לקנות אותה ירוק מקופיטק או קלוי מאחד הקולים שרוכשים אותה מקופיטק. אני מכיר רק את אחד מהם (;

 

[dudi4321]

נסה לשאול את negro שהוא גם די פעיל בפורום

הוא קולה ויוצר תערובות לפי טעם אישי.

 

[dudi4321]

ממה הפולים?

יש כל מיני ירקות.