מתכון:תבשיל קארי של עדשים,דלעת ותרד
מתכון: תבשיל קארי של עדשים, דלעת ותרד ל-4 מנות המוצרים הדרושים 700 גר דלעת קצוצה גס 350 גר עלי תרד 1 כוס עדשים אדומות 1 בצל פרוס דק 2 שיני שום כתושות 1 כף שמן בוטנים 1 כף זנגביל (גינגר) טרי מגורר ¼ כוס מחית קארי צהובה 1 כף גרגרי חרדל שחורים 2/3 1 כוסות חלב-קוקוס 1 כף כוסברה קצוצה מלח אופן הכנה: 1. מבשלים את העדשים האדומות בסיר מלא מים רותחים וממולחים כ-10 דקות עד שהן מתרככות. 2. מסננים. 3. מאדים או מבשלים במים את הדלעת, עד שהיא מתרככת. 4. מחממים בווק את השמן הבוטנים, מוסיפים את הבצל, הזנגביל והשום, ומערבבים עד שהבצל משחים קלות. 5. מוסיפים את מחית הקארי וגרגרי החרדל, ומערבבים עד שניחוח התבלינים עולה. 6. מערבבים פנימה את הדלעת, העדשים וחלב-הקוקוס, ומביאים לרתיחה. 7. ממליחים, מערבבים פנימה את התרד והכוסברה, ומקפיצים עד שהתרד מתווכץ. הערות: מקור המתכון: ashdod4U
