לצערי השנה אני לא יכין ארוחת חג.
בעלי לא פנוי ביום רביעי בערב ואני לא פנויה בשלישי או חמישי, וגם שישי לא אידיאלי, אז החלטתי לשנות גישה לגמרי ולוותר על ארוחת חג השנה.
אני יכין עם בוני חלות/עוגות שמרים,יארגן שולחן עם מפה לבנה, נרות ותפוח בדבש. כולי תקווה שזה יהיה נעים וכייפי לשתינו.
המתכון שאני מכינה את החלות הוא מתכון שדורית (mumfor4) נתנה לי:
מצרכים:
1 קילו קמח רגיל
1 כף שמרים יבשים (שקית של 7 גרם)
3/4 כוס סוכר (חום או לבן) אני שמה קצת יותר
3/4 כוס שמן
2 ביצים
1 כפית מלח
2.5 כוסות מים פושרים – להוסיף בהדרגה כי יתכן שזה יותר מידי
להתפיח את השמרים בקערה עם מים פושרים וסוכר (חלק מהכמות של המתכון). רק אחרי שתפח בקערה להוסיף לבצק.
ללוש את כל המצטרכים יחד לבצק. להוסיף שמן ומים פושרים בהדרגה עד שהבצק נהיה נעים למגע. אבל לפחות חצי כוס שמן. ללוש את הבצק היטב.
להתפיח את הבצק. אני מכינה ערב לפני ושמה במקרר למשך הלילה בקערה מכוסה בפלסטיק נצמד.
ללוש את הבצק וליצור את הצורות שרוצים. ניתן לשים מילוי, מה שמתאים לכם.
להתפיח שוב לפחות לחצי שעה או עד שכמעט מכפיל את גודלו.
למרוח ביצה ואם רוצים שומשום וכד'.
לאפות 17-15 דקות ב 180 מעלות.
.
