יש לי קצת בעיות באפייה, עזרה בבקשה.

[artandcrazy]

יש לי קצת בעיות באפייה, עזרה בבקשה.

שלום לכולן.

יש לי קצת בעיות עם החרוזים אחריי האפיה, הם נותים להישבר. למישהי יש המלצות כיצד לאפות פימו חזק? בתודה רבה מראש. ארי

 

[ניב המתוקה]

היי ארי ../images/Emo140.gif

מספר עצות ליצירת חרוזים "חזקים" :

 

[ניב המתוקה]

אופס.. ברח לי ../images/Emo5.gif

צריך ללוש ולעבד את הפימו טוב טוב. כאשר לא לשים פימו בצורה טובה יש לו נטייה להשבר אחרי זה. יש להקפיד לאפות את הפימו בצורה נכונה. 30 דק' בטמפרטורה של 120-130 מעלות. יש להוציא את הפימו מתנור קר לגמריי. לעיתים הטרמוסטט של התנור לא מראה את הטמפרטורה הנכונה לכן רצוי לקנות מד חום לתנור ע"מ לוודא שאנחנו אופים בטמפרטורה הנכונה. כמו כן, צריך להקפיד שפרוסות החרוזים לא תהיינה דק מדיי.. אני מאמינה שאם מקפידים על כל הנקודות האלה החרוזים יוצאים חזקים.. בהצלחה!

 

[שרון אמיר]

ברוכה הבאה../images/Emo24.gif

ולשאלתך...אם החרוזים נוטים להישבר זהו סימן מובהק לאפייה לא נכונה. יש לאפות אותם למשך 30 דקות על טמפ' של 130 מעלות. אם אינך בטוחה לגבי אמינות הטמפ' בתנור שלך- מומלץ לרכוש מד חום לתנורים.

 

[artandcrazy]

../images/Emo51.gif