יש למישהו מתכון לכדורי שוקולד GFCF?

[נורר]

יש למישהו מתכון לכדורי שוקולד GFCF?

בכלל, הבת שלי אוהבת את הבצק לפני שהוא אפוי, למישהו יש הסבר? היא גם מאוד אוהבת לאכול את הבצק למשחק שאנחנו מכינים שהוא מבושל על הגז ומלוח בטרוף. כמה זה גרוע שהיא אוכלת בצק (מכיל ביצים) שהוא לא אפוי? תוך כדי הכנת העוגיות היא טוחנת כמות מרשימה מהבצק ואחרי שזה אפוי היא לא נוגעת. אז אני מחפשת מתכונים לעוגיות שזה ללא בישול, כמו כדורי שוקולד.

 

[חיפוש תמידי]

תוכלי להכין כדורים על בסיס פיצפוצי

אורז.(המתכון המקורי אני מניחה על בסיס שברי עוגיות) לגבי ביצים לא מבושלות הסכנה היא רק סלמונלה.

 

[תמי גלילי]

אפשר גם להכין כדורים על בסיס

קמחי אגוזים. הקמח הכי טוב לדעתנו הוא קמח שקדים.

 

[מיכל כספי]

כדורי פצפוצי אורז

(המתכון מבישולה): 200ג' מרגרינה בטעם חמאה, 1/2 כוס סוכר חום, 3 כפות שטוחות קקאו, 1 כף שטוחה נס קפה, 3 כפות גדושות דבש, 7 כוסות פצפוצי אורז (במתכון המקורי מוסיפים גם קוניאק ואגוזים קצוצים). ממיסים על אש קטנה מרגרינה וסוכר, מוסיפים בהדרגה קקאו, קפה ודבש. מוסיפים תוך כדי בחישה פצפוצי אורז. יוצקים לתוך עטרות נייר ומקררים למספר שעות. יש גם מתכוןשנדמה לי שמשהי פרסמה פה בפורום לא מזמן, מתבסס על עוגת שוקולד קנויה (ועכשיו לקראת פסח בטח יהיו כאלו שהן ללא גלוטן): מפוררים עוגת שוקולד. ממיסים בסיר 30ג' מרגרינה בטעם חמאה+100ג' שוקולד מריר (למיטב ידיעתי הוא פרווה)+4 כפיות מים. מוסיפים לפרורי העוגה ומערבבים (אפשר להוסיף 3-4 כפיות תמצית רום). מגלגלים כדורים. בתאבון!