יש למישהו מתכון משובח לצימעס?

[מחל]

יש למישהו מתכון משובח לצימעס?

 

[יוכי68]

נתתי ליפית שני מתכונים, היא ניסתה והיה טוב

כדאי לשאול אותה............. מעתיקה לך את המתכונים שמצאתי: צימעס כמובן מאת: ללי שוברת שתיקהו 02/01/07 | 22:02 ממיסים מחמאה ( מרגרינה בטעם חמאה) במחבת ביחד עם דבש, מוסיפים את הגזרים הטריים, בהתחלה על אש גבוהה כדי שיכרכו מעט ויקבלו צבע ואחר כך על אש נמוכה עם מכסה לעוד כחצי שעת אידוי וריכוך. מיסיפים מעט מלח לפי הטעם. ניתן להוסיף שזיפים. בתאבון צימעס מאת מסעדת סנדר המרכיבים 2 ק"ג גזר חתוך לטבעות 150 גרם צימוקים 150 גרם שזיפים כוס ציר עוף רבע כפית מלח 3 כפות סוכר לבן קורט קינמון 50 גרם מרגרינה מים אופן ההכנה מכניסים את כל המרכיבים (פרט לפירות היבשים) לסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך כחצי שעה על אש גבוהה. מוסיפים את הפירות היבשים וממשיכים לבשל עד שהרוטב מצטמצם לסירופ סמיך. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים לחצי שעה נוספת. ועוד מתכון בקישור

 

[י ש]

משהו די טבעי ובריא...

בע"ה לפרוס את הגזרים במעבד מזון (עדיף בסכין הדק) בסיר חם על אש גבוה, להוסיף מעט שמן וכאשר זה חם לשפוך לתוכו את כל הגזר הפרוס. לערבב היטב, לכסות ולהנמיך ללהבה נמוכה. לערבב בעדינות מדי פעם. כאשר הגזר מתחיל להתבשל או מגיע לדרגה הרצויה לך, צריך להתחיל לתבל לפי טעמך. אנחנו אוהבים להוסיף מיץ לימון וקינמון. לא צריך להמתיק כי, כל מיצי הגזר נשארו שם! אפשר גם להוסיף, חתיכות לימון כולל הקליפה הרחוצה היטב (להזהר מכנימות!!!), מעט דבש לפי שרוצה בכל זאת להמתיק... לבסוף, מלח ופלפל לפי הטעם. לבריאות!!!